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[北海道産]生炊きしらす佃煮

[北海道産]生炊きしらす佃煮_c0024729_16135830.jpg

夫が釣りに行った帰りにお土産を買ってきてくれました。
「くるみ入り生たきしらす佃煮」

日本海沿岸で捕れた小女子を直火釜で炊き上げた佃煮です。
お砂糖、水飴とお醤油味。
くるみが一緒に入っていて、これが何ともおいしいのです。
甘さが勝っているのが北海道だからかしら!?

北海道の日本海側、寿都(すっつ)町で作られています。
実は、寿都町にはこの生炊きしらすの加工をしているところがいくつかあって、
有名なのは「やました
モンドセレクションにも出品して金賞を取っており、
全国の北海道物産展にもよく出店しています。
先日も雑誌CREAで紹介されていたかしら!?

夫が買ってきてくれたのは「かねき南波商店
こちらは全国水産加工たべもの展で水産庁長官賞受賞を受賞しています。 
かねきさんの方では、こちらが元祖!ということのようです。
やましたさんよりくるみ率が多いかしら!?

どちらもおいしいですよ♪
甘いけど(笑)
by tamachan_club | 2009-02-15 16:35 | 北海道産 | Comments(2)
Commented by GRS181 at 2009-08-11 22:47 x
御無沙汰しております。
寿都の道の駅「みなとまーれ寿都」では、
カネキさんや山下さんなどのメジャーどころの他、
町内の小さな加工場の造った生炊きしらす佃煮が売られていてます。

しかも小分けで一食分くらいになっているので、複数の店の味を格安でテイスティングできます。

寿都、いいですよ!夏前までは牡蠣が名物なんですよ。
割に小振りですが、旨味が凝縮された旨い牡蠣です。
増毛もうまいですが、岩内・寿都もよろしくお願いします。
Commented by tamachan_club at 2009-08-12 20:57
> GRS181さん
ひょっとして寿都のまわし者!?(笑)
でも、生炊きしらすはおいしいですよね♪
おかずというより、甘くてスイーツみたい!


ハワイ島が大好きです。旅行とコストコ、そして、北海道での日常を。


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