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[北海道産]エゾバカガイ

夫の久しぶりのお土産は
「蝦夷ばか貝」
東京風に言うと「アオヤギ」です。

[北海道産]エゾバカガイ_c0024729_22513937.jpg




薄い茶色の貝殻に線の入った貝
アサリよりかなり大きめです。

東京近辺でとれるバカガイよりも
北海道の蝦夷バカ貝の方が大きめらしいです。
檜山地方ではジンギスカンや焼き肉と一緒に
焼き網に乗っているそうですが、
今回は簡単に酒蒸し♪

日本酒をかけてラップをかけて、
そのままレンジでチンですよ♪
貝柱が2本あって、
小柱のかき揚げなどに重宝されている貝だったようです。

あっさりした甘さがおいしいですよ♪
by tamachan_club | 2010-05-28 22:52 | 北海道産 | Comments(0)


ハワイ島が大好きです。旅行とコストコ、そして、北海道での日常を。


by TAMA

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