人気ブログランキング | 話題のタグを見る

104 バゲット風

104 バゲット風_c0024729_20223346.jpg


シンプルにお砂糖なしのパンを・・




「高加水パン」の本を参考に作っているのですが、
水の量が多いこのレシピ
ギリギリと書いてあるだけあって
微妙に難しいですね。

もちろん、十分おいしいパンができるのですが、
気持ちだけ水気が気になります。
食べるときというより、スライスするとき。
1枚スライスすると、ナイフに生地が少しくっついた感じになります。
その都度きれいにすると大丈夫なのですが、
数枚切ると、切り目が少し荒れた感じ・・かなぁ。

104 バゲット風_c0024729_20225711.jpg


出来上がりの窯伸びが真ん中!


反省点を書きましたが、
味は自分で作ったとは思われないほど(笑)十分においしい!!
小麦粉の調子などを見ながら水分量を・・なんて
そこまで出来るとプロかぁ!?
by tamachan_club | 2011-05-30 20:33 | HB | Comments(0)


ハワイ島が大好きです。旅行とコストコ、そして、北海道での日常を。


by TAMA

カテゴリ

旅行
コストコ
徒然卵
HPおいしいハワイ島から
ハワイアンレシピ
北海道産
HB

以前の記事

2024年 03月
2024年 02月
2024年 01月
2023年 12月
2023年 11月
more...

最新のコメント

>えるさん コメントあ..
by tamachan_club at 19:27
お久しぶりです。 ..
by lealeadays at 15:36
> kogechator..
by tamachan_club at 19:44
禁酒解禁、おめでとうござ..
by kogechatora at 20:50
> mizukiさん ..
by tamachan_club at 17:20
実がなるといいですね~!..
by miqu_7cd at 06:55
> mizukiさん ..
by tamachan_club at 18:53
おはようございます。 ..
by miqu_7cd at 07:00
> えるさん コメント..
by tamachan_club at 17:32
村松さん、ロースターを変..
by lealeadays at 16:55

検索

タグ

(1815)
(1283)
(997)
(809)
(509)
(260)
(153)
(83)
(76)
(64)
(63)
(60)
(45)
(31)
(30)
(25)
(15)
(14)
(12)
(10)

その他のジャンル

記事ランキング

ブログジャンル

旅行・お出かけ
北海道

画像一覧