今日のコストコ札幌店 2014/10/11

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3連休ですね!





北海道は台風の影響はまだないはずなのに、朝から強風!!
3連休なのに、特に行くところもなく、
相変わらずコストコ通いの土曜日でした。

野菜コーナーの冷蔵室の中においてあった生のクランベリー
クランベリーソースをつくってみようと、試しに買ってみました。
たしか300円台だったので手を出しやすいお値段です。

今週はスプレーのオリーブオイルも安く売っていたので
まだ自宅には残っていましたが、こちらも購入しました。

クランベリーソースはネットで作り方を探してみました。
これ!という定番はなく、いろいろ参考にして作ったのはこんなレシピ

コストコのクランベリー1袋 340g
赤ワイン 400cc
キビ砂糖 90g
レモン汁 30cc

上記を入れて煮立ってから5分少々、灰汁をとりながら煮るだけです。
レモンは最後に。
クランベリーはそのまま食べると硬くてぼさっとした味。
煮ているとパチッと音を立てながら皮が割れていきます。
ジャムは普通水なしで砂糖だけまぶしますが、
ワインと煮たこのクランベリーソースはそのままでもよいお味です。

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写真の発色はちょっと・・ですが
深い赤で酸味の効いたソースです。
チキンのグリルにピッタリで、これにまた追加してかけました。
もっともアメリカのクランベリーソースはもっと甘いようですね。

   *************************************

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by tamachan_club | 2014-10-11 20:30 | コストコ | Trackback | Comments(0)
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