Big Island Beef
土曜日のホノカアのファーマーズマーケットに行ったときに、
近くのお肉屋さんに書いてあった
"BIG ISLAND BEEF"という文字を発見して
心躍らせた私です。
お店の前にパンフレットがあり、
その中にはきれいなパンフレットが入っていました。
「ハワイ島の牧草を食べて育った自然のお肉。
USDAアメリカ農務省のナチュラルミートの基準をすべて超えたビッグアイランド牛。」
そんな魅力的な言葉がパンフレットに載っていました。
夕食はそのお肉にしようと思って、ヒロの帰り道、ホノカアに立ち寄りました。
お肉やさんドアを開けると正面はカウンター。
横の冷蔵ケースの中に普通のスーパーのように
パックに入ったお肉が並んでいます。
「ハワイ」産のビーフですか?と聞いたら、「ローカル」ビーフですよと。
ステーキ用のお肉をと尋ねると、テンダーロインをお勧めされました。
1ポンド$8.5はパーカーランチよりお買い得です。
1パックの大きさが、小さめで、テンダーロインは4切れほど入って1ポンド強。
ワイコロアビレッジマートのパーカーランチと比べて、
形はそろっていませんが、そのあたりがローカルな雰囲気で使いやすい大きさです。
ハワイ島2度目のステーキは、
カムエラリカーストアで絶賛されたナパバレーの赤ワインとともにいただきました。
ステーキソースも赤ワインソースです。
ナパバレーのワインもビッグアイランドビーフも
ひとりでにやけてしまうほど美味でした。
幸せ♪
by tamachan_club
| 2008-10-20 20:29
| 旅行
|
Comments(6)
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ぽちょこ
at 2008-10-21 09:33
x
ホノカアにお肉屋さん??
ローカルビーフ・・・魅力的な響きですね♪
そのうち場所を教えてくださ~~い!!
ローカルビーフ・・・魅力的な響きですね♪
そのうち場所を教えてくださ~~い!!
0
Commented
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tamachan_club at 2008-10-21 19:50
Commented
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ぽちょこ
at 2008-10-21 20:09
x
んもォ~~次回はぜったい行きます!
また楽しみが増えました~♪♪
また楽しみが増えました~♪♪
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tamachan_club at 2008-10-22 19:56
Commented
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tamachan_club at 2008-10-22 20:00
> Aniniさん
地元産のお肉はおいしかったですよ♪
Aniniさんもご存じとは思いますが、
カウアイにも地元産のお肉が!と
Department of Agriculture のパンフレットに載っていました。
推奨のカウアイのビーフは
Kauai Cattlemen Associationとなっていましたよ。
地元産のお肉はおいしかったですよ♪
Aniniさんもご存じとは思いますが、
カウアイにも地元産のお肉が!と
Department of Agriculture のパンフレットに載っていました。
推奨のカウアイのビーフは
Kauai Cattlemen Associationとなっていましたよ。
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