[北海道産]寿司のまつくら

c0024729_15421564.jpg北海道の日本海側、札幌から2時間少し北上したところに増毛町があります。
増毛町は高倉健主演の「駅・Station 」の舞台となった鄙びた町です。
現在、人口は6000人ほど。この10数年で1000人も減ってしまったようです。

そんな小さな町になぜかおいしいおすし屋さんが何件かあって、その中でも有名なところが「まつくら」です。旅行雑誌などにもしばしば取り上げられていて、観光シーズンでもないこの時期でも昼時にはかなりの客の入りでした。

普通のにぎりの寿司ももちろんあるのですが、有名なのが「生ちらし」
観光客のほとんどはこれを頼んでいるようです。
ネタも地元で取れた新鮮なネタが中心で甘エビやあわび、ひらめなど、下のご飯に行き着かないほど盛られています。
私は普通サイズの生ちらしを食べたのですが、このサイズでも食べ応え十分。魚卵系だけでも、イクラ、トビッコ、数の子、ウニと並び、甘エビは5匹は入っていたでしょうか。はまちなどは、そのまま焼き魚になってしまうほどの大きさです。ちなみにお値段は「特上」で2300円ほど。

お寿司でおなかいっぱい!もう食べられない!!状態でした。
写真のとおり、そんな大盛りの「普通サイズ」の生ちらしですが、実は「ジャンボ」というのがあって、ちょうど作っているところをみましたが、絶句するほどの大きさです。

HPは増毛町役場のHPの中で紹介されています。
http://city.hokkai.or.jp/~mashikec/foods/matukura/main.htm
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# by tamachan_club | 2005-04-10 16:11 | 北海道産 | Trackback | Comments(0)

とっておきの場所

c0024729_2183721.jpgHPをもっていたり、ブログをもっているということは、要するに、自慢したがりなのだと思うのです。
自慢したいということは、自分が体験した「普通」のことを、いかに「えらそうに」披露するかなのですが、縁もゆかりもない他人に与える影響を考えると、そんなに単純に見栄を張っているわけにもいかないようにだんだん思えてきます。

たとえばホテルや航空機のアップグレードやちょっと知り合いになった人から特典を得たように書くと、みんながその特典の権利を得ることができるように思われてしまうこともあります。
考え過ぎかもしれませんが、その文章を読んだ人が同じようなことを要求してかなわなかった場合、相手方に迷惑がかかるとか、逆恨みされるとかそういうことも考えられるわけです。

私の現在の基準はガイドブックに少しでも載っているお店は全く問題なし。
英語のHPなどだけで取り上げられているところはあっさりと流す。
ハワイ島で日本人の関係しているツアー会社や観光関係は競合する関係会社がある時は1社だけを取り上げない。
こんな感じですが、完璧に守っているわけでもないので・・。

「とっておきの場所」といってもそんなに思い浮かばないのですが、全く書かないか、力を入れないように「普通」に書くか、そのあたりを考えてしまいます。

・・今のところの私の「とっておきの場所」は昨年夏にTAMAと白い石で書いてきたあのあたりでしょうか(笑)

  **写真もハワイ島の「とっておきの場所」に入るかもしれません(笑)**
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# by tamachan_club | 2005-04-07 21:52 | HPの卵 | Trackback | Comments(0)

[北海道産]函館牛乳

c0024729_2152651.jpg昔、函館に住んでいた頃、教会の塔が描かれたオレンジと青のパッケージの函館牛乳が地元の牛乳として売り出されていました。たしか函館牛乳の歌もあったはずです。

函館以外で見ることはほとんどなく、忘れかけていたパッケージをスーパーなどで最近見かけるようになりました。インパクトのあるちょっと野暮ったいパッケージは昔と変わっていないように見えました。
懐かしくなってHPを探してみると、そのパッケージのほかにも現代風のパッケージの牛乳も出していたのですね。新しいパッケージは確かにスーパーで見かけていました。
昔はささやかに牛乳を販売していただけの会社は20数年もたって、ヨーグルト、チーズやアイスクリームなど立派に乳製品を販売する会社になっていました。

今度函館に行く機会があったら、直営のアイスクリームやさんに行ってみようかしら。

函館牛乳
http://www.hakodate.or.jp/milk/

**写真はハワイ島で、そこだけ光が差し込んでいるように見えたのです**
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# by tamachan_club | 2005-04-06 22:33 | 北海道産 | Trackback | Comments(2)

素敵なwebデザイン

c0024729_21443975.jpg忙しいという理由で更新をさぼっているとあっという間に数週間過ぎてしまいました。

レストランのご紹介のページを更新しようとしているのですが、なんとなくデザインが決まらないのです。少しは雰囲気のあるページをと思うのですがどういった方向で進んだらいいかというところが悩むところです。

基本的にはシンプルに、ページは軽くというところが私のwebデザインの目指すところです。
とはいってもどんどんネット環境も進化しているこの世の中、軽いページといっても数年前の基準とは大幅に違っているようです。
webデザインも装丁も勉強しているわけではないので、わからないことだらけです。

素敵なページを見る度にうらやましく思う気持ちと、マイペースでと思う気持ちの両方で行ったり来たりの悩める春です。

 **写真はハワイ島の海岸にできた天然の海塩です。
   岩場に残った海水の水分が蒸発してこんな塩の結晶になっていました。**
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# by tamachan_club | 2005-04-05 22:24 | HPの卵 | Trackback | Comments(0)

[北海道産]北海道「食」の決定版!?

c0024729_229048.jpg北海道一番の地方紙「北海道新聞」そこの記事に載っていました。

北海道の食の情報を網羅して、これからも進化していくという、決定版といってもいい企画が進んでいます。
たとえば「味のおもしろ発見」を見てください。
北海道では大晦日におせち料理を食べてしまうのです。北海道出身の私の実家も、夫の実家も大晦日夜には豪華ご馳走です(笑)

北海道ではカレーは明治時代から。
現在は北海道発のスープカレーが全国人気に発展しているようです。

京料理、和食の高級食材のゆり根はほとんどが北海道産だって知っていましたか?
こぶだしの昆布も北海道です。

そんな北海道の食文化の記事がたくさん載っています。ぜひ一度読んでくださいね。

北の食文化データボックス
http://www.marugoto.pref.hokkaido.jp/shokubunka/

  **写真はある日のランチのデザートです。
          北海道産のアイスクリーム。ミルク味のがします。**
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# by tamachan_club | 2005-04-04 22:27 | 北海道産 | Trackback | Comments(0)


おいしい話が大好きです。ハワイ島を始めとして北海道や香港などおいしい話を書いています。


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