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[北海道産]白老牛

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年末に恒例になっているのは、すき焼きです。
普段買うことがない高級な牛肉ををいただくので、
毎年楽しみにしています。

北海道でも有名なブランド牛の「白老牛」
こんなにさしが入って、見るからにおいしそう♪

TAMA家のすき焼きはわりしたを作っての関東風。
まずはさっと焼いて、ちょっとだけ味をつけてお肉だけ堪能しました。
幸いなことに夫と二人なので、「生存競争」もなくおなかいっぱいです。

ちなみに、北海道では一般的にというと、
すき焼きのたれを買ってきて、豚肉を使って煮込んでいます。
焼くというイメージではなく、あくまで「鍋」
子供ころは「焼かない」のに、なぜ「すき焼き」というのか不思議に思っていました。
もっともそのころは豚肉ばかりで、
牛肉のすき焼きは、ほとんど大人になってからでしたねぇ~。

「豚すき」もおいしいですよ。
by tamachan_club | 2008-12-28 20:34 | 北海道産 | Comments(2)
Commented by Anini at 2008-12-28 23:21 x
わぁ、すごい霜降り。
肉食獣の私にはたまりません。(笑)
Commented by tamachan_club at 2008-12-29 14:42
> Aniniさん
神戸とか松坂牛とかいうわけではないですが、
北海道産もかなりいけます。
すっかり満足しました。
休みに入って確実に太っています(苦笑)


ハワイ島が大好きです。旅行とコストコのメモ。そして、時々、北海道の日常を。


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