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[北海道産]ザンギとラーサラ

しつこく続いていますが、
本州からのお友達を連れて、自宅近くの「ふつうの居酒屋」です。

彼女は北海道のB級グルメ?に興味津津!

c0024729_2205768.jpg

リクエストのひとつ、ラーメンサラダ
略して「ラーサラ」!




発祥の地は札幌の老舗ホテル
札幌グランドホテルのビアホール「BIG JUG」

冷やし中華・・ちなみに北海道では「冷やしラーメン」と、何が違うのかというと、
おそらく、野菜が多いことと、
たれやスープではなく、ドレッシング(和洋中華問わず・・かな?)を使っていることと、
全体的にラーメンとドレッシングと野菜を混ぜて食べる
というような感じでしょうか?

北海道内の居酒屋では、定番メニューになっていて、宴会メニューにもよく出てきます。

続いてのリクエストは「ザンギ」
c0024729_2292060.jpg

鶏のから揚げです。
こちらも鶏のから揚げとの違いは・・
味付けが濃いというか、醤油味というあたりでしょう。
しお、こしょうだけでから揚げするのではなく、
酒や生姜、ニンニクあたりも登場して、醤油も入っています。
これは居酒屋の中心メニューです。
鶏のほかにも「たこザンギ」なるものもあり、
この日も普通のザンギとたこザンギを注文してしまいました。

この居酒屋のザンギはちょっとアレンジされていて、
しっかりと味付けされている鶏肉のから揚げの上から、さらにたれがかかっていましたね~。

ザンギは家庭でもよく作られるようで、ザンギ用の味付けから揚げ粉などが売られています。
そういうものを使わなくてもこれといったレシピはないので、
それぞれの家庭で適当にアレンジして作っているようです。

いやぁ・・B級ですね!!
by tamachan_club | 2009-07-30 22:19 | 北海道産 | Comments(4)
Commented by kohalacoast at 2009-08-01 10:46
うわぁ、ラーメンサラダなんていうのがあるんですね~ 美味しそう! 食べてみた~い。 ザンギっていうのは、鶏のからあげのことを北海道では、そう呼ぶんですか? 所変われば、いろいろなも食があって、面白いですね~ ハワイならでは・・のものは、モチコ・チキンでしょうか?
Commented by tamachan_club at 2009-08-01 17:44
> kohalacoastさん
wikiの「唐揚げ」のところに、
各地の唐揚げとして、北海道のザンギ、ハワイのモチコチキンが載っていました。
鶏のから揚げというのは一応ザンギとは別の料理として
スーパーのお総菜コーナーでは並んでいます。
なぜかすべてをザンギというわけではないようです。
Commented by ゆっち(北海道グルメ大好き) at 2009-09-16 22:28 x
通りすがりました^^

身近にある程度のレベルの
食べ物やさんがあるところは札幌のすごいところかも!

私のいえにもグローブというおいしい
居酒屋がありますよ♪
Commented by tamachan_club at 2009-09-16 22:54
> ゆっちさん
通り過ぎ途中のコメントありがとうございます。
北海道は広いので、札幌あたりでは
北海道内の物産展を開催すると大人気なのですよ。
9月にも大通公園でそんな大きなイベントがあります。


ハワイ島が大好きです。旅行とコストコのメモ。そして、時々、北海道の日常を。


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