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[北海道産]ザンギとラーサラ

しつこく続いていますが、
本州からのお友達を連れて、自宅近くの「ふつうの居酒屋」です。

彼女は北海道のB級グルメ?に興味津津!

c0024729_2205768.jpg

リクエストのひとつ、ラーメンサラダ
略して「ラーサラ」!




発祥の地は札幌の老舗ホテル
札幌グランドホテルのビアホール「BIG JUG」

冷やし中華・・ちなみに北海道では「冷やしラーメン」と、何が違うのかというと、
おそらく、野菜が多いことと、
たれやスープではなく、ドレッシング(和洋中華問わず・・かな?)を使っていることと、
全体的にラーメンとドレッシングと野菜を混ぜて食べる
というような感じでしょうか?

北海道内の居酒屋では、定番メニューになっていて、宴会メニューにもよく出てきます。

続いてのリクエストは「ザンギ」
c0024729_2292060.jpg

鶏のから揚げです。
こちらも鶏のから揚げとの違いは・・
味付けが濃いというか、醤油味というあたりでしょう。
しお、こしょうだけでから揚げするのではなく、
酒や生姜、ニンニクあたりも登場して、醤油も入っています。
これは居酒屋の中心メニューです。
鶏のほかにも「たこザンギ」なるものもあり、
この日も普通のザンギとたこザンギを注文してしまいました。

この居酒屋のザンギはちょっとアレンジされていて、
しっかりと味付けされている鶏肉のから揚げの上から、さらにたれがかかっていましたね~。

ザンギは家庭でもよく作られるようで、ザンギ用の味付けから揚げ粉などが売られています。
そういうものを使わなくてもこれといったレシピはないので、
それぞれの家庭で適当にアレンジして作っているようです。

いやぁ・・B級ですね!!
by tamachan_club | 2009-07-30 22:19 | 北海道産 | Comments(4)
Commented by kohalacoast at 2009-08-01 10:46
うわぁ、ラーメンサラダなんていうのがあるんですね~ 美味しそう! 食べてみた~い。 ザンギっていうのは、鶏のからあげのことを北海道では、そう呼ぶんですか? 所変われば、いろいろなも食があって、面白いですね~ ハワイならでは・・のものは、モチコ・チキンでしょうか?
Commented by tamachan_club at 2009-08-01 17:44
> kohalacoastさん
wikiの「唐揚げ」のところに、
各地の唐揚げとして、北海道のザンギ、ハワイのモチコチキンが載っていました。
鶏のから揚げというのは一応ザンギとは別の料理として
スーパーのお総菜コーナーでは並んでいます。
なぜかすべてをザンギというわけではないようです。
Commented by ゆっち(北海道グルメ大好き) at 2009-09-16 22:28 x
通りすがりました^^

身近にある程度のレベルの
食べ物やさんがあるところは札幌のすごいところかも!

私のいえにもグローブというおいしい
居酒屋がありますよ♪
Commented by tamachan_club at 2009-09-16 22:54
> ゆっちさん
通り過ぎ途中のコメントありがとうございます。
北海道は広いので、札幌あたりでは
北海道内の物産展を開催すると大人気なのですよ。
9月にも大通公園でそんな大きなイベントがあります。


おいしい話が大好きです。ハワイ島を始めとして北海道や香港などおいしい話を書いています。


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