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GRASS-FED BEEF

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長年、ワイコロアビレッジマートで買っていた
パーカーランチのお肉がなくなったので、
今回は、写真のBIGISLAND BEEFを購入したのですが、
KTAでハワイ島産のお肉の扱いをやめたのかというとそういうことではなく、
代わりに「GRASS-FED BEEF」に力を入れています。








ハワイで売られている牛肉の90%くらいは
メインランドやその他からの「輸入品」
普通のお肉コーナーに並んでいるものはこの「輸入品」です。

近年、ハワイでも地産地消の流れなのか、
この牛肉も地元産へのこだわりを見せ、
観光客というよりは普通に料理する地元向けに、
同じお肉のコーナーにシールを張って並んでいます。

ワイコロアビレッジマートでは、
生産者家族の名前と写真を大きく掲げ、
普通のお肉とは別に「GRASS-FED BEEF」と大きくシールを張って並んでいました。

ヒロのプアイナコのKTAでは、
そのほかにも確か、「NATURAL BEEF」と表示されたものもあり、
こちらのほうがより高価な商品のようです。

ワイコロアのクイーンズのグルメマーケットでは
ショーケースの中にきれいにカットされたGRASS-FED BEEFのお肉が並び、
確か1ポンド$16くらい。
高い~!と思ったのですが、後で他のところも見てみると、やや高いものの、
その程度の設定でした。
ワイメアのフードランドはホノカアと同じのBIGISLAND BEEF、
ホノカアのスーパーTKSでもGRASS-FED BEEFを扱っていました。

有名な「パーカーランチ」のお肉は買えなかったものの、
そのほかにもどんどん地元産のお肉が出てきているので
とても心強く感じました。
by tamachan_club | 2009-09-06 13:38 | 旅行 | Comments(3)
Commented at 2009-09-06 22:53
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented at 2009-09-06 23:27
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by tamachan_club at 2009-09-07 19:53
> 鍵コメさん
ハワイのお肉は日本に比べると脂肪分が少ないので、
しっかり焼くと硬くなりますよね。
私たちは「大人仕様」
ミディアムよりもう少しレアっぽいくらいが好きです!

今度はぜひ登場してくださいね!


ハワイ島が大好きです。旅行とコストコのメモ。そして、時々、北海道の日常を。


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