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Tofu

ハワイ島ワイメアの街中のファーマーズマーケットに出店していた
ローカルなスパイスのお店。
ハワイアンソルトやポキのシーズニングミックスなどもあったのですが、
お店の人に勧められて買ってしまったのがこちら。

c0024729_20583475.jpg


カレー粉がベースのスパイスです。





フリフリミックスでも購入しようかと手に取っていたのですが、
「新しい豆腐の味よ!」ということで、
こちらのスパイスミックスに変更しました。
その名も"What to do Tofe" です。

作り方は簡単で
ハワイのfirm tofuにレモン果汁とオリーブオイルとともに混ぜるだけです。
日本なので、木綿豆腐を水切りして混ぜてみました。

c0024729_2135794.jpg


思ったよりもカレーの味がきつくなく、
しっかりと豆腐の味もわかります。
ディップやサラダ、料理の付け合わせなどに使えそうです。
確かに日本ではお豆腐は繊細な味で、
このようなしっかりしたスパイスを混ぜる料理というのはあまり見かけません。
お店の人が言っていた「新しい豆腐の味」というのもわかるような・・。

お店は Hawaiian Spice Company
Local made, Local taste.
と入れ物の缶にはキャッチコピーが書かれています。
by tamachan_club | 2009-09-19 21:13 | 旅行 | Comments(2)
Commented by kohalacoast at 2009-09-20 16:54
へ~ こんなのがあるんですね!! 美味しそう~ 私も今度、土曜日にワイメアに行くことがあったら、お店に寄ってみま~す。 リックが、カレー風味のものが、結構好きなので、気に入りそうです。
Commented by tamachan_club at 2009-09-20 22:52
> kohalacoastさん
かわいらしい缶に入ったシーズニングですが、
普通に買うには高いかも・・。
ワイメアの町中のマーケットのほか、
一部は土産店に置いてありました。


おいしい話が大好きです。ハワイ島を始めとして北海道や香港などおいしい話を書いています。


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