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シルバーウィーク

秋の5連休。
お盆シーズンよりも先に旅行は売り切れているとも
ニュースで言っていました。
ハワイ島も賑わっているのかしら!?

私はというと、
夫に仕事が入っているので、普通の土日と同じペース。
月火水と一人長閑に?お休みです。

c0024729_13533642.jpg







とはいえ、ハワイ旅行から帰ってきて1月くらいになるというのに、
旅行関係の整理でも、まだとりかかっていないことが山積み。
ようやく写真はプリントしましたが、
フォトブックを作ろうと思っているのもこれから、
この連休に取り掛かろうと思っているラウハラもこれからです。

昨日、今日と連休にあわせて、酵母を起こしていたので
パンを焼いています。

いつもはレーズンで作るのですが、
カイザーのレシピに出ていた「ルヴァン・リキッド」
小麦粉をそのまま発酵させます。
本に出ていたような難しい小麦粉はないので、
普通のものを使ったのですが、
試してみたらすんなりと発酵して驚きました。

もっとも、プラスアルファで、
焼くときにはイーストも使っているのですけれどね。

この写真のオーブンの天板に敷いた赤いシートは
ハワイ島のターゲットで買ってきたシリコンのシートです。
計ったわけではないのに、ちょうどいい大きさで、
使ってみたらとても快適!
お手入れも楽でうれしい買い物でした!

今、オーブンを予熱中で、
これからクープを入れて、焼きます~。

こんな感じに出来上がりました♪
c0024729_1531645.jpg

by tamachan_club | 2009-09-20 14:10 | 徒然卵 | Comments(2)
Commented by kohalacoast at 2009-09-20 16:56
このパンも美味しそうですね~ 焼きたての香りがこちらまで届きそうです~ これって、結構、大きいパンですか?
Commented by tamachan_club at 2009-09-20 22:54
> kohalacoastさん
小麦粉500gでこねて、1/3にした大きさです。
オーブンの天板に3個並びました。


おいしい話が大好きです。ハワイ島を始めとして北海道や香港などおいしい話を書いています。


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