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筋肉痛

スポーツはやっていないのに、今日は両腕が筋肉痛。
原因は・・ちょっと情けないけど、これ!

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久しぶりに作った蝦餃子です。
浮粉の皮を作るのに一苦労。

昨年、香港で買ってきた点心包丁があるのですが、
本によると、
この包丁をぐいと押しつけ、一気に皮ができるはずなのですが、
何度やってもだめです。
きっと力の入れ具合やなにかコツがあるとは思うのですが、
本を見ているだけでは、それ以上はわかりません。

結局いつもの通り、とっても地味に伸ばしているのですが、
普通の餃子の皮とは違って、
まな板に押しつけるというか、くっつけて引っ張るというか
そういう作り方をしているので非常に力が必要です。
気が付いたらいつもは使わない筋肉を使っていようで、
しっかり筋肉痛です。
ひょっとして、運動と料理が一度にできて良かったかしら!?

お店で食べると小さな蒸籠の中の1,2個ですが、
おかげさまで一人10個以上、飽きるほど食べました♪

だれか、作り方を教えてください~!!
by tamachan_club | 2009-10-05 20:23 | 徒然卵 | Comments(6)
Commented by Anini at 2009-10-05 23:08 x
TAMAさん、筋肉痛の甲斐あっての蝦餃子ね!(笑)
本場のものみたい!

我が家は焼餃子が大好きだけど、皮はいつも市販のものです。
120個も作ってられませんもの。(笑)
Commented by blosm at 2009-10-05 23:47
tamachanさん、凄いです!本場の職人さんが作ったように形も綺麗で美味しそうです!
この皮のモチモチ感は職人さんの力の入れ方あってこそのお味なのですね。
あ~、又香港のガヤガヤ煩いお店の中で、たらふく飲茶が食べたくなってきました~~~
Commented by kohalacoast at 2009-10-06 03:27
皮から作ってしまうところにTamachanさんの食のこだわりが感じられます~ ほんとに美味しそう~ プルンとした食感で、私もアマンダも大好きです。。。 私も食べたくなってきた~
Commented by tamachan_club at 2009-10-06 20:29
> Aniniさん
筋肉痛は腕だけではなくて
なんと腹筋まで(笑)

私が作ったのは20数個
(・・それで、筋肉痛になるって!?)
120個の餃子がなくなるなんて
すごい食欲ね!!
Commented by tamachan_club at 2009-10-06 20:32
> blosmさん
皮が透明になるのでいくらかきれいに見えるのですよ~!? 
最初のころから比べると少しきれいにできるようになりましたが、
まだまだです。

私も作るより、食べる方がいいなぁ♪
Commented by tamachan_club at 2009-10-06 20:35
> kohalacoastさん
さすがにこの浮粉の餃子の皮は売っていないのです。
普通の餃子と違ってもちもちしておいしいのですが、
普通の餃子の皮に比べると、
皮を伸ばすのに非常に力を使います。
浮粉ってハワイでも売っているかしら?


おいしい話が大好きです。ハワイ島を始めとして北海道や香港などおいしい話を書いています。


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