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パンの材料

HBでパンを焼こうと準備中
パームショートニングが欲しくて、ネット検索です。

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近くの大手スーパーは普通のものしか売っていないので、
ショートニングも期待できません。
先日もペクチンを探したのですが、置いていなかったのです。

ネットを見るとパンやお菓子の材料専門店で、
ショートニングも簡単に見つけました。
500gもあるのでコストコ並みに巨大です!

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ショートニングのついでに、ドライイーストと小麦粉を少し・・。
どの商品もたんぱく質のパーセントなど素材の詳しい説明が書いてあります。
詳しすぎて、逆に素人には難しかったのですが・・(苦笑)

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ドライイーストは有名らしいこちらを購入したのですが、
どちらかというと甘くないパンが好みなので、
同じメーカーのもう一つの種類のほうが良かったようです。

送料無料までは購入しなかったのですが、
それなりに送料も安く設定されていました。
このような材料が簡単に手に入るなんて、便利な世の中になったものですね~。

早く作りたいのですが、
平日の朝は時間がないのでちょっと無理。
明日の夜セットしてみます。

**最初の写真はHBには関係なく、自宅近くにできたドーナツ専門店。
近くのおなじみのエステに行ったら、評判が良い店が開店したと教えてもらいました。**
by tamachan_club | 2010-03-11 22:40 | HB | Comments(5)
Commented by ぽちょこ at 2010-03-12 10:27 x
私も強力粉・イースト等、お取り寄せしてます。
強力粉も種類によって全然焼き上がりが違うのでお気に入りを見つけるまで随分試しました~。
同じメーカーのHBを使っていますが、イーストが落ちる時にかなり大きな音がします(汗)
寝室から遠い部屋でセットした方がいいかも?
Commented by tamachan_club at 2010-03-12 20:11
> ぽちょこさん
HBってとても流行っているようですね。
ついこの間まで全く興味がなかったので
全く知りませんでした(苦笑)
コストコでも違うメーカーですが、
たしか6000円台くらいでとてもお安く売っていました!

今回購入した小麦粉は、
本が「国産」とあったので、選んだのは「はるゆたかブレンド」
普通にパンを焼くときにはスーパーカメリアを使っていました。
ぽちょこさんはどんな小麦粉がお好みなのでしょうか!?
Commented by ぽちょこ at 2010-03-13 11:40 x
HBって自動で発酵までやってくれるので、TAMAさんのパン作りの幅も広がりそうですね♪
私もスーカメは美味しいと思います!!!
常備の粉です~。
こないだ買ったのは「モナミ」。
アメリカの粉ですがなかなか美味しいように思います。
Commented by ぽちょこ at 2010-03-13 11:43 x
あ、なんか中途半端な表現になってしまいました(汗)
HBはもちろん最後まで焼き上げてくれるけど、山角以外の手作りパンも発酵までやってくれるので色々作れますね~の意味でした。
Commented by tamachan_club at 2010-03-13 22:40
> ぽちょこさん
初HB!
ハードブレッドを作ってみました。
予想以上にお店で売っているパンのようになりました。
こちらはブログに書いてみました。

天然酵母もできるとあったのですが、
市販の天然酵母というところが妙に納得。
いつの日か自分で起こした酵母を使って作りたいですね!


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