人気ブログランキング |

4 フランスパン

カットガイドが届いたので
使ってみるために昨日セットしたのは
「フランスパン」

c0024729_1732749.jpg




HBで焼き立ての丸ごとのパンは
どのパンを見ても同じようにしか写真に写らないようです(笑)

何が「フランスパン」かというと
小麦粉が準強力粉、
 (今回はフランスパン用のリスドールを使いました)
砂糖が入っていないことと、
HBの焼き方の設定がフランスパンだったこと!

ハードトーストの方がフランスパンっぽかったかな!?と思いつつも
皮がしっかりしているところが「それらしい」です。
中の気泡は普通のパンよりも入っているという程度で、
独特の大きな気泡はできませんでした。
フランスパンって、やはり成型してクープを入れたいですね。

c0024729_17363944.jpg


ここからはカットガイドの説明
最初は厚めにセットしたので右側に少し出っ張っているパンですが、
そちら側に溝があって板で調節すると
厚くも薄くもなります。
左側からパンを抑えて「ガイド」の狭いすき間に包丁を入れてスライスします。

c0024729_17402041.jpg


正直、皮が硬いフランスパンなので
きれいにカットできるか心配だったのですが、
こんな感じで切ることができました。

c0024729_17414928.jpg


下の2枚は少し厚め、上の2枚はもう少し薄くセットしました。
切るときにはパンを左側から抑えるなど、
少し慣れが必要かもしれませんが、
自分で普通に切るよりははるかにきれいです。

必ずしも必要があるかというと、
それなりだとは思いますが
こんな小道具がひとつあると確かに便利かもしれませんね。
by tamachan_club | 2010-03-20 17:50 | HB | Comments(6)
Commented by ふーちん at 2010-03-20 21:15 x
カットガイド!そんな便利なものがあったのですね。
うちにもパン焼き機があるのでたまに作るのですが、せっかくきれいにできても(といってもただ四角く焼けるだけですが…)切る時に斜めになったり厚さがまちまちになったりでどうにも納得いかなかったのです。
早速私も買おうかな〜。
ところで、写真のパンは焼けてからどれくらい時間が経ってカットされたのですか?
私はなるべく焼きたてを食べたいと焦るあまりに、つい熱いうちにカットしてしまい、いつも悲しい結果になってしまうので…。
Commented by Kohalacoast at 2010-03-21 06:34
ほんとキレイにまっすぐスライスできてますね~ 私もどれくらい冷めてからスライスしたのか知りたいです。 これ、すごく気になっていたので使い勝手がわかって嬉しいです。里帰りしたときに、さっそく購入しようと思います~ ありがとうございました♪
Commented by ぽちょこ at 2010-03-21 11:00 x
カットガイド使ってカットしてますけど、これって厚く切れますよね??
薄めにカットしたいけど8枚に合わしても6枚切り位の厚さになってしまうのがちょっと残念、、。
私はパンを触って温かさを感じなければカットしてますけど、TAMAさんは?
Commented by tamachan_club at 2010-03-21 11:37
> ふーちんさん
このガイド、自分で切るよりはるかにきれいに切れました。
時間は今日のブログでも書きましたが、
5分~10分くらいの間だと思います。
私も早く食べたいので!!
Commented by tamachan_club at 2010-03-21 11:39
> Kohalacoastさん
こういうものがなくても工夫すると切ることはできると思いますが、
あるとそれなりにお手軽です。
このガイドとパンを切るための長いギザギザの包丁ですね!
Commented by tamachan_club at 2010-03-21 11:41
> ぽちょこさん
私はどちらかというと厚切りの方が好きなので、
あまり気にならなかったです。
パンの種類や置いておく時間にもよって
切れ方は違うのでしょうね??
まだ使い始めなので、これからです。


ハワイ島が大好きです。旅行とコストコのメモ。そして、時々、北海道の日常を。


by TAMA

プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る

カテゴリ

徒然卵
コストコ
旅行
ランチ
ハワイアンレシピ
北海道産
HPの卵
HB

以前の記事

2019年 12月
2019年 11月
2019年 10月
2019年 09月
2019年 08月
more...

** リンク **

お気に入りブログ

 ハワイ島 ランチのレストラン
キラウエア週末ガイド
TAMA流ハワイ島案内
札幌で白磁に簡単絵付け ...
アメリカからニュージーランドへ
Lealea Trave...

最新のコメント

> えるさん コメント..
by tamachan_club at 16:02
メルボルン記事、参考にな..
by lealeadays at 10:45
> ぽちょこさん ワイ..
by tamachan_club at 07:31
フム・・・。 買いに行..
by ぽちょこ at 13:17
> ぽちょこさん そん..
by tamachan_club at 22:26
そうでしたかー、ワイメア..
by ぽちょこ at 21:29
> ぽちょこさん コメ..
by tamachan_club at 20:34
さすが料理上手のTAMA..
by ぽちょこ at 21:20
> javeさん 月餅..
by tamachan_club at 21:36
何度もすみません! 美..
by jave at 09:39

検索

タグ

(1493)
(999)
(777)
(610)
(436)
(313)
(275)
(255)
(244)
(146)
(135)
(134)
(132)
(116)
(108)
(72)
(69)
(34)
(31)
(30)
(28)
(26)
(21)
(17)
(16)
(14)
(14)

その他のジャンル

記事ランキング

ブログジャンル

旅行・お出かけ
北海道

画像一覧