5 ハワイアン
ブランジュリ タケウチの本に載っていた「ハワイアン」
パイナップル、マカダミアナッツ、ココナッツが
タケウチ氏のハワイのイメージとか・・
ハードトーストとは「違う」パンが食べたいと夫が言っていたので
小麦粉に具材を混ぜたやわらかめのパンにしてみました。
バターと牛乳と、砂糖も少し多めです。
本に書いてあったものを少々アレンジして
自宅にストックしてあったものを中に入れました。
ハワイのマウナロアのマカダミアナッツは最初からクラッシュしてあるタイプ
無印良品のドライフルーツミックスから
レーズンとクランベリーを取り除いたもの
・・パパイヤ、パイナップル、それからマンゴーのようです。
ココナッツはロングのタイプ
小麦粉は北海道産のはるゆたかブレンド
小麦粉も水分もハードトーストより少し多めだったので
予想外に膨らみました。
高さは18cmほど。
上部が膨れたので横の方が少し焦げていました。
・・写真の裏側になりますが(苦笑)
高さが高くなったのでカットガイドに入らず、
そういう時は臨機応変にパンを横にして、
いわゆる輪切りです!
出来上がってから切るまでの時間は
いまだ試行錯誤ですが、
早く食べたいという願望のもとに
焼き上がってから5分~10分程後です。
素手で押さえても大丈夫になったくらいの時間です。
昨日のフランスパンは皮が硬いのでその時間でも形を保っていましたが、
今日のハワイアンは皮も比較的柔らかかったことと
輪切りにしたので上に行くにしたがって皮が軟らかくなっているため
切っていると多少、形がゆがみました。
この「ハワイアン」のパンは夫にも大好評!
マカダミアナッツがよかったかしら♪
パイナップル、マカダミアナッツ、ココナッツが
タケウチ氏のハワイのイメージとか・・
ハードトーストとは「違う」パンが食べたいと夫が言っていたので
小麦粉に具材を混ぜたやわらかめのパンにしてみました。
バターと牛乳と、砂糖も少し多めです。
本に書いてあったものを少々アレンジして
自宅にストックしてあったものを中に入れました。
ハワイのマウナロアのマカダミアナッツは最初からクラッシュしてあるタイプ
無印良品のドライフルーツミックスから
レーズンとクランベリーを取り除いたもの
・・パパイヤ、パイナップル、それからマンゴーのようです。
ココナッツはロングのタイプ
小麦粉は北海道産のはるゆたかブレンド
小麦粉も水分もハードトーストより少し多めだったので
予想外に膨らみました。
高さは18cmほど。
上部が膨れたので横の方が少し焦げていました。
・・写真の裏側になりますが(苦笑)
高さが高くなったのでカットガイドに入らず、
そういう時は臨機応変にパンを横にして、
いわゆる輪切りです!
出来上がってから切るまでの時間は
いまだ試行錯誤ですが、
早く食べたいという願望のもとに
焼き上がってから5分~10分程後です。
素手で押さえても大丈夫になったくらいの時間です。
昨日のフランスパンは皮が硬いのでその時間でも形を保っていましたが、
今日のハワイアンは皮も比較的柔らかかったことと
輪切りにしたので上に行くにしたがって皮が軟らかくなっているため
切っていると多少、形がゆがみました。
この「ハワイアン」のパンは夫にも大好評!
マカダミアナッツがよかったかしら♪
by tamachan_club
| 2010-03-21 11:34
| HB
|
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ハワイ島が大好きです。旅行とコストコ、そして、北海道での日常を。
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