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キッシュ

15cmのスポンジケーキの型で作った
キッシュです。

c0024729_22362061.jpg




パイ型より厚いキッシュ用の型を探していたのですが、
街で売っているものを見たら
どれもケーキくらいの高さがあります。

キッシュの本を見たら、使っているのはケーキ型。
なあんだ・・!

パイレックスのケーキ型を使っていたら
出来上がってからなかなか取り出せません。
底が抜ける型を使ったら簡単・・って(苦笑)

夕食に1品足りないと思い立ち
急きょ作ったキッシュ・・
今回のメインは自家製のベーコンです。
ベーコンとエビはあるので、本当はアボカドを合わせたかったのですが、
ちょうどよく熟れたアボカドが売っていなかったので
ホウレンソウにしてみました。

外側の生地を冷やす時間が短く、
扱っているうちに伸びてきて
つぎはぎだらけの側になってしまいましたが、
中身のホウレンソウは正解でした♪

ワインにあわせると
週末はどうもカロリー高めの夕食メニューになってしまいます。
by tamachan_club | 2010-03-30 22:50 | 徒然卵 | Comments(4)
Commented by blosm at 2010-03-30 23:57 x
美味しそうですねぇ~~~。キッシュは私も大好きですがアボガドを入れた事はないです。今度やってみよう~。いつもブロッコリーかほうれん草なので・・・。ベーコンの変わりにハムでやってみた時はやっぱりベーコンじゃないと美味しくないな・・・って思いましたね。
実は、写真を見たときに、あれ?イクラ入ってる?って思ったのですが(真ん中あたり)違いますよね。北海道だったら有り得るのかな?って思ったもので(笑)
Commented by Kohalacoast at 2010-03-31 18:46
たまごの黄色がとってもキレイで美味しそう~。 アボカドって火を通しても美味しいんでしょうか? あまり火を通したアボカド料理って見たことないもので(笑)。 ほうれん草のほうが断然美味しそうに思えますが・・・
Commented by tamachan_club at 2010-03-31 21:37
> blosmさん
残念ながらイクラは入っていませんよ(笑)
確かに写真を見るとイクラっぽいかも!!

私も普通にチーズとベーコンとか、
せいぜいリークのキッシュしか作ったことはなかったのですが
少し前に買ったキッシュの本に
実に色々な具の組み合わせが出ていたので試してみたくなりました。
小エビとアボカドとカッテージチーズという組み合わせでした。
Commented by tamachan_club at 2010-03-31 21:43
> Kohalacoastさん
上に書いた本ですが、
はんぺん、桜エビ、オクラ、あげだまという組み合わせもありましたよ。
ひじき、大豆&豆腐という組み合わせもいかがでしょうか!?


ハワイ島が大好きです。旅行とコストコのメモ。そして、時々、北海道の日常を。


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