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炊飯器

20数年ぶりに購入した炊飯器
いまどきここまで持っている方が不思議かも(苦笑)

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写真は先日の使いまわしですみません!
この「ゆめぴりか」
先日から食べています。
新しい炊飯器でも試してみました。

最近の炊飯器と昔の炊飯器を比べると
形が昔の方が高さのある「丸」でした。
今のは高さもあまりなく、幅がなくて奥行きがあり、底面積が長方形に近い形です。
昔の炊飯器も、いくつかのコースはありましたが、
新しいものは研いだ米をセットして、水に浸す時間も考慮して時間設定されているのですね!
浦島太郎の私はこれだけで驚きです。
昔のものはスイッチを入れた時点で炊飯を始めます。

普通に炊く時のコースも二つあって、
それぞれ水の量が微妙に違います。
使用する電力量もエコになっているところが今風ですが、
おそらく、昔のは単なる炊飯器だったので
エコになったところで、IHの強力火力なので今の方が電気を使うような気がします。
(未確認ですが・・)

それにしてもハワイのコンドミニアムにある炊飯器は
日本なら70年代以前のような性能。
「電熱器」の域を出ないベイクラブの炊飯器に比べると、
この進化はすごい!!の一言です。

新しい炊飯器は昔のものに比べると、とてもおいしく炊けるように思いますが、
実はご飯は時々炊飯用の土鍋で炊いていたので
正直なところそちらの方がおいしいです。
特に、先日雑誌で土鍋の炊き方を読んで試してみたところ
これがとってもおいしい♪
同じ土鍋でも違うものだと感心していたところです。

「ゆめぴりか」は昨年北海道で期待されていたお米だったのですが、
昨年は低温のためほとんど流通せずに終わってしまい、
幻状態でしたが、今年はなんとか・・普通に流通する量は確保したようです。
なんとか…というのは昨年より基準が少し緩和されたからというのも理由です。

いろいろ問題はありましたが、
食べてみるとおいしいお米です。
安くて外食産業用の安い米のイメージだった北海道米も
「おぼろづき」や「ゆめぴりか」など一級品が増えてきましたね~♪

しばらく、TAMA家のお米の消費量が増えそうです。
私は洋食系が好きなのですが、ちょっと和食にもシフトしています。
by tamachan_club | 2010-11-05 20:42 | 徒然卵 | Comments(2)
Commented by yoyo at 2010-11-05 22:46 x
実は我が家の炊飯器も丸い形のちょうど20年前のものです。
数年前に買い替えようと思って調べたら、欲しいと思える型のものはすごく高くてひとまず断念。
2合炊きの小さな炊飯用土鍋を購入しました。
今では土鍋ごはんの甘くておいしいごはんにはまって、
すっかり新しい炊飯器への欲求が薄れてしまいました。
古い炊飯器もお友達を呼んだ日には未だ現役で活躍しています。
(新しい炊飯器の味を知らないので)
まあ、なんとか満足レベルを保っているような。
でも、ウチもそろそろ買い替えなくちゃねえ。
Commented by tamachan_club at 2010-11-06 17:26
> yoyoさん
土鍋で炊くとおいしいですよね♪
でも、タイマーが使えないので朝起きたらできている
・・というわけにもいかないところが残念です。

ちなみにおいしい土鍋のご飯の炊き方
吸水時間は20分
水を含んだ状態から加える水の量は2合で300cc
最初から中火よりもやや強火で沸騰してから3分
蒸らし時間15分
こんな感じでした~。


おいしい話が大好きです。ハワイ島を始めとして北海道や香港などおいしい話を書いています。


by TAMA

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