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59&60 ハードトーストと番外編

先週のホームベーカリーのパンを
ブログに出し忘れていたことに気が付きました。
シンプルにハードトーストです。

c0024729_2240167.jpg




金曜日の今日は、
番外編のフォカッチャ!
ホームベーカリーで一次発酵までです。

c0024729_22441962.jpg


ホームベーカリーで発酵させた生地は
かなりやわらかいような気がします。
成型するにも手にくっついてとても扱いにくい状態です。
水の入れすぎなのかしら??

オリーブオイルを塗って、
オリーブつけて、岩塩の代わりにはハワイの塩
20分ほど焼きあげて出来上がり。
ヌーヴォー味見のお供です。

ヌーヴォーは来年からペットボトルは認められなくなるとかで
そのニュースを聞いてペットボトル入りのものを追加購入しました。
・・これで6本目のヌーヴォーです(苦笑)
最初のものと比べるととっても酸っぱくて
いまいち・・という夫との一致した意見。

次はガメイのスパークリングの新酒の予定
by tamachan_club | 2010-11-19 22:54 | HB | Comments(0)


おいしい話が大好きです。ハワイ島を始めとして北海道や香港などおいしい話を書いています。


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