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真狩のユリ根

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近頃の私の簡単お気に入りメニューはユリ根!




「本場」の真狩に行ったので、
ジャガイモほどのサイズのとても大きなユリ根を買ってきました。

普通の料理では主役の素材にはならない控えめな脇役のユリ根、
私も何に使ったらいいのかあまり思いつかなかったのですが、
単に炒めればいいということが分かって
それからはもっぱら簡単炒め物(笑)

たしかに塊をほぐしていくのが少々面倒ですが、
軽くマジックソルトを振りかけて、炒めて、
水少々を加えて少し蒸し焼き。
ほくほくとして甘く、おつまみにも最適♪
見栄え重視でピンクソルトを加えました。

ジャガイモと同じような感じでコロッケなども使えるようですが、
ジャガイモに比べると高価なのが難点かしら!?

この日のメインはローストチキン♪

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すっかり上司に気に入られてしまった回転式オーブン。
GWに使うから~と、しばらく貸し出していたものを回収してきました(笑)
by tamachan_club | 2011-05-07 17:05 | 北海道産 | Comments(0)


ハワイ島が大好きです。旅行とコストコのメモ。そして、時々、北海道の日常を。


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