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活カニ

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ちょっと違いが分かりにくいけど、活毛ガニです!




昨日夕方にスーパーに立ち寄ったら、4時から売り出しになって並んでいた活毛ガニ。
780円。
ロシア産ですが、かなり大きい・・!!
ロシア産も北海道産もほとんど同じ海で取れてるし~

とりあえず近くを歩く人に声をかけているようですが、
あまり力の入っていない風のお兄さんが一人
カニと氷の入った発泡スチロールの前に立っています。
普通、浜ゆでなどと書いてあって、ゆでてあるカニは売っているのですが、
スーパーで活カニはかなり珍しいです。

夕食はカニにする予定はなかったのですが、
お値段と大きさを考えて、その場でメニュー変更です。
売っているお兄さんに、なるべく重いのにしてね~!とお願いしたら、
5,6匹持ち上げて、重そうなのを選んでくれました。

売り場のお兄さんにゆで方を聞いたのですが、
そちらの反応はいまひとつ。
調理方法をよくわかっていないようでしたが、
ネットを検索したら、網走などの市場から活がにを直送で購入できるところがいくつもあって、
ゆで方もしっかりと載っていました。

塩3%程度の食塩水を沸騰させて、カニを甲羅を下にして入れ、
落としふたをして、再沸騰後、15~20分ほどゆでるようです。
重さを計ったら770g。
この重さなら18分くらいのようです。
パスタ鍋のかごに裏返してのせて、上から別のふたを置き
そのままゆでてかごを引き揚げました。

久しぶりに大きなカニを満喫(笑)
やっぱり毛ガニはおいしいです♪

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とはいっても、単純に喜んでもいられない・・。
こんな立派なカニを食べられるのは、おそらく大震災の影響です。
普通ならホテルやレストランにたくさん行くはずなのですが、
観光客も減少し、特にカニ大好きな中国人観光客が激減。
カニがだぶつき気味らしく、値段が下がっていると
そんな報道がしばらく前にありました。
780円なんて信じられないお値段ですよね!!

・・で、今日レラに行ったら台湾からの観光客も来ていました。
一時は全く見かけなかったのですが、徐々に回復しているようです。
まだ中国からの観光客がこないらしく、
北海道知事がトップセールスに出かけたという報道もありました。
こんなカニを食べられるのももう少しなのかしら!?

タリーズのハニーラテの写真はおまけ(笑)
by tamachan_club | 2011-05-29 17:25 | 北海道産 | Comments(2)
Commented by kidotamaraku at 2011-05-29 23:55
うわ!茹でたての毛ガニは美味しかったのでしょうね!
いいな~♪いいな~♪
Commented by tamachan_club at 2011-05-30 20:38
> kidotamarakuさん
活毛ガニが普通のスーパーで売っているのは珍しいのですよ~!
おまけにこのお値段!!
すっかり堪能しました。


ハワイ島が大好きです。旅行とコストコのメモ。そして、時々、北海道の日常を。


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