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ふらのフレンチ

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プチ夏休み富良野旅行の宿泊先は
フラノ寶亭留
「ふらのフレンチを堪能する」大人のホテル・・



富良野だからというのではなく、
「おいしそうな」というのが、ここを宿泊先に選んだ理由です。
ディナーはフレンチのフルコース。

最初は葉野菜のサラダ。
なんとかファームとはいっていましたが、
見た目は普通だったので、写真はパス(笑)
チーズのソースがホテルっぽかったです。

最初の写真は次のお皿で、
トキシラズ(鮭)と野菜のテリーヌです。

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スープはジャガイモ「北あかり」のポタージュ
ボタンエビと気持ちだけキャビアがのっています。

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私たち二人に一番評判が良かったお魚料理
増毛産シードルのソースとメニューにあったので、
増毛のシードルのお店について懐かしく思い出して
その話で盛り上がりました。

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お魚料理のあとは口直しのメロンのデザートが出て、
次のお肉料理はふらの牛のフィレステーキ。
ステーキの焼き方はとてもよかったのですが、
ステーキの量がとても上品(笑)

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デザートは大人の味のショコラのムースとマンゴーのアイスです。
この後、コーヒーと焼き菓子付きでした。

料理に力を入れているホテルなので、
予約の時の確認電話は食べ物の好き嫌いとアレルギー。
それから夕食の時間の予約でした。

テーブルは十分すぎるほどの広さで、向かい合って座った夫が遠い!
写真は露出補正してなんとか写っていますが、
実は照明を落としているのでかなり暗め・・。
とてもムードのある大人のレストラン!

食前酒はコースに含まれるのですが、その後のお酒は別注文。
グラス1杯のシャンパンを開けた頃、
「お飲み物はいかがですか?」と・・
そこまではよかったのですが、

ここからはサービスにうるさい私(苦笑)
ワインがメニューには赤白それぞれ上中下みないな3本しかなくて、
ボトル1本でシャンパンですませようと思った私が、
別のものはないのかと聞いてから
ようやくワインリストを持ってきてくれました。

ヴーヴ・クリコを頼んだら、大きめのワインクーラーに入れて持ってきてくれたのですが、
スタッフの男性は、なんとそのワインクーラーに入れたままシャンパンを開けようとするのです!
口の針金を緩めるところまでは出来たのですが、
その後は瓶を抑えるにも栓をひねるのも悪戦苦闘!!

お客さんの前で、なんとかきれいに開けようと必死になればなるほど、
もがいているのがわかってしまって
私は笑いをこらえるのに大変でした~。
シャンパンを開けたことがないのかしら??
・・ってことはないですよね~。

料理を持ってくるときにも、
覚えた料理の説明を「かまない」ように一生懸命!
頑張っているのはわかるのですが、
どうも「いっぱいいっぱい」で振舞いに優雅さがないのです~。

照明を落として暗くして隠していた
「何か」を見つけてしまったような気分でした(苦笑)

・・あ、料理は、少ないという口コミもありましたが
私たちにはちょうどよく、とてもおいしかったですよ♪
もちろんシャンパンの味も♪
by tamachan_club | 2011-09-01 21:11 | 旅行 | Comments(0)


おいしい話が大好きです。ハワイ島を始めとして北海道や香港などおいしい話を書いています。


by TAMA

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