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ふらのフレンチ

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プチ夏休み富良野旅行の宿泊先は
フラノ寶亭留
「ふらのフレンチを堪能する」大人のホテル・・



富良野だからというのではなく、
「おいしそうな」というのが、ここを宿泊先に選んだ理由です。
ディナーはフレンチのフルコース。

最初は葉野菜のサラダ。
なんとかファームとはいっていましたが、
見た目は普通だったので、写真はパス(笑)
チーズのソースがホテルっぽかったです。

最初の写真は次のお皿で、
トキシラズ(鮭)と野菜のテリーヌです。

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スープはジャガイモ「北あかり」のポタージュ
ボタンエビと気持ちだけキャビアがのっています。

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私たち二人に一番評判が良かったお魚料理
増毛産シードルのソースとメニューにあったので、
増毛のシードルのお店について懐かしく思い出して
その話で盛り上がりました。

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お魚料理のあとは口直しのメロンのデザートが出て、
次のお肉料理はふらの牛のフィレステーキ。
ステーキの焼き方はとてもよかったのですが、
ステーキの量がとても上品(笑)

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デザートは大人の味のショコラのムースとマンゴーのアイスです。
この後、コーヒーと焼き菓子付きでした。

料理に力を入れているホテルなので、
予約の時の確認電話は食べ物の好き嫌いとアレルギー。
それから夕食の時間の予約でした。

テーブルは十分すぎるほどの広さで、向かい合って座った夫が遠い!
写真は露出補正してなんとか写っていますが、
実は照明を落としているのでかなり暗め・・。
とてもムードのある大人のレストラン!

食前酒はコースに含まれるのですが、その後のお酒は別注文。
グラス1杯のシャンパンを開けた頃、
「お飲み物はいかがですか?」と・・
そこまではよかったのですが、

ここからはサービスにうるさい私(苦笑)
ワインがメニューには赤白それぞれ上中下みないな3本しかなくて、
ボトル1本でシャンパンですませようと思った私が、
別のものはないのかと聞いてから
ようやくワインリストを持ってきてくれました。

ヴーヴ・クリコを頼んだら、大きめのワインクーラーに入れて持ってきてくれたのですが、
スタッフの男性は、なんとそのワインクーラーに入れたままシャンパンを開けようとするのです!
口の針金を緩めるところまでは出来たのですが、
その後は瓶を抑えるにも栓をひねるのも悪戦苦闘!!

お客さんの前で、なんとかきれいに開けようと必死になればなるほど、
もがいているのがわかってしまって
私は笑いをこらえるのに大変でした~。
シャンパンを開けたことがないのかしら??
・・ってことはないですよね~。

料理を持ってくるときにも、
覚えた料理の説明を「かまない」ように一生懸命!
頑張っているのはわかるのですが、
どうも「いっぱいいっぱい」で振舞いに優雅さがないのです~。

照明を落として暗くして隠していた
「何か」を見つけてしまったような気分でした(苦笑)

・・あ、料理は、少ないという口コミもありましたが
私たちにはちょうどよく、とてもおいしかったですよ♪
もちろんシャンパンの味も♪
by tamachan_club | 2011-09-01 21:11 | 旅行 | Comments(0)


ハワイ島が大好きです。旅行とコストコのメモ。そして、時々、北海道の日常を。


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