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ウチめし@ハワイ島3

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ハワイ島ウチめしシリーズ、その3で最終回
・・って、滞在はわずか一週間ですから



まずは「めし」ではなく「飲み物」ですが、
大好きなマンゴーダイキリ!!
なんといってもハワイ島のフレッシュマンゴーですよ!!
おいしくないはずがない・・のですが、
とにかくストレートにマンゴーの味が反映されます。
甘く熟したマンゴーにあたると最高です!!!

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盛り付けがかなり雑です(汗)
コスコで買ったロブスターテールのパスタです。
トマトソースにしましたが、
これに生クリームを入れるともっとおいしいです。
そうそう、先日のワタリガニのパスタのようになります。
カニもエビもトマトクリーム味って合いますよね~!

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今年はトマトをたくさん買ったので、最後はトマトシリーズになってしまいました。
最終日の夕食はお芋を買って、ニョッキにしました。
ベーコンも余っていたのでトマトと合わせました。

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こちらはえるさんたちが来た時に出し忘れた、
ブロッコリーとエビのゼリーよせです。
テリーヌのようにスライスするつもりだったのに、
ゼリー部分が柔らかくてブロッコリー&エビがきれいにスライスできませんでした。
食べるスープといった感じです。

ハワイ島でゼラチンを購入したのが初めてで、
これはなかなか使える!と、次回に向けての実験になりました。

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これも最終日の残り物整理で、サワークリームとアボカドです。
横にあるのはロブスターの余り。

だんだん帰国が近くなってくると、残り物整理に徹しなければならなくて
買いたいものが買えなくなって、メニューも限られて来るのが残念でした!!
もう少し長期滞在ならいいのにねぇ~
by tamachan_club | 2012-10-15 20:49 | 旅行 | Comments(6)
Commented by kohalacoast at 2012-10-16 03:48
いつも思うんですけど、限られた食材で、こうやっていろいろと作れるのってすごいなぁーって。 こっちでロブスターって一度も買ったことないのですが、今度、挑戦してみまーす。 マンゴダイキリも!!
Commented by キヨ at 2012-10-16 09:20 x
一枚目の写真からお腹がノックアウトされてま~す!!
ふんわりこんもりとした注ぎ方もプロはだしですね

トマトソースだ、ニョッキだ、ゼリー寄せだって、もうすごすぎ
ハワイでゼラチン買う旅行者って、TAMAさんだけだと思うよ、きっと
私だったら、自分の家にいてもこんなの作れませんよ
Commented by tamachan_club at 2012-10-16 20:16
> kohalacoastさん
ロブスターはエナジーラボのところで生簀のものを直売していますよ~!
一度買ってみたのですが、処理するのが大変で、
それになんといっても頭ばっかり!
出汁がよく出てとてもおいしかったのですが、
今回はお手軽に、そして食べる部分を重視して、
コストコの冷凍になってしまいました~!
マンゴーダイキリはラムを好みの量で混ぜてます♪
Commented by tamachan_club at 2012-10-16 20:21
> キヨさん
ゼラチンって盲点でしょう(笑)
私だけとは言わないけれど、
たしかに旅行中にゼラチンを買う人は少ないかも~!

野菜やエビをゆでたものに
コンソメスープにゼラチンを溶かしたものを流して
冷やしただけなんですよ!
簡単簡単!!
せっかくだからマンゴープリンも作ればよかったかな!?
Commented by Anini at 2012-10-20 00:06 x
手作りのマンゴーダイキリにそそられます。(笑)

勿論、パスタもね!

なんだかお腹空いて来ましたわ。(笑)
Commented by tamachan_club at 2012-10-20 19:39
> Aniniさん
ハワイ島ではマンゴーが手に入ったら
ほとんどマンゴーダイキリになってしまいます♪
マンゴーによって味が違うのがまた面白いですね!!


おいしい話が大好きです。ハワイ島を始めとして北海道や香港などおいしい話を書いています。


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