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ウチめし@ハワイ島3

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ハワイ島ウチめしシリーズ、その3で最終回
・・って、滞在はわずか一週間ですから



まずは「めし」ではなく「飲み物」ですが、
大好きなマンゴーダイキリ!!
なんといってもハワイ島のフレッシュマンゴーですよ!!
おいしくないはずがない・・のですが、
とにかくストレートにマンゴーの味が反映されます。
甘く熟したマンゴーにあたると最高です!!!

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盛り付けがかなり雑です(汗)
コスコで買ったロブスターテールのパスタです。
トマトソースにしましたが、
これに生クリームを入れるともっとおいしいです。
そうそう、先日のワタリガニのパスタのようになります。
カニもエビもトマトクリーム味って合いますよね~!

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今年はトマトをたくさん買ったので、最後はトマトシリーズになってしまいました。
最終日の夕食はお芋を買って、ニョッキにしました。
ベーコンも余っていたのでトマトと合わせました。

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こちらはえるさんたちが来た時に出し忘れた、
ブロッコリーとエビのゼリーよせです。
テリーヌのようにスライスするつもりだったのに、
ゼリー部分が柔らかくてブロッコリー&エビがきれいにスライスできませんでした。
食べるスープといった感じです。

ハワイ島でゼラチンを購入したのが初めてで、
これはなかなか使える!と、次回に向けての実験になりました。

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これも最終日の残り物整理で、サワークリームとアボカドです。
横にあるのはロブスターの余り。

だんだん帰国が近くなってくると、残り物整理に徹しなければならなくて
買いたいものが買えなくなって、メニューも限られて来るのが残念でした!!
もう少し長期滞在ならいいのにねぇ~
by tamachan_club | 2012-10-15 20:49 | 旅行 | Comments(6)
Commented by kohalacoast at 2012-10-16 03:48
いつも思うんですけど、限られた食材で、こうやっていろいろと作れるのってすごいなぁーって。 こっちでロブスターって一度も買ったことないのですが、今度、挑戦してみまーす。 マンゴダイキリも!!
Commented by キヨ at 2012-10-16 09:20 x
一枚目の写真からお腹がノックアウトされてま~す!!
ふんわりこんもりとした注ぎ方もプロはだしですね

トマトソースだ、ニョッキだ、ゼリー寄せだって、もうすごすぎ
ハワイでゼラチン買う旅行者って、TAMAさんだけだと思うよ、きっと
私だったら、自分の家にいてもこんなの作れませんよ
Commented by tamachan_club at 2012-10-16 20:16
> kohalacoastさん
ロブスターはエナジーラボのところで生簀のものを直売していますよ~!
一度買ってみたのですが、処理するのが大変で、
それになんといっても頭ばっかり!
出汁がよく出てとてもおいしかったのですが、
今回はお手軽に、そして食べる部分を重視して、
コストコの冷凍になってしまいました~!
マンゴーダイキリはラムを好みの量で混ぜてます♪
Commented by tamachan_club at 2012-10-16 20:21
> キヨさん
ゼラチンって盲点でしょう(笑)
私だけとは言わないけれど、
たしかに旅行中にゼラチンを買う人は少ないかも~!

野菜やエビをゆでたものに
コンソメスープにゼラチンを溶かしたものを流して
冷やしただけなんですよ!
簡単簡単!!
せっかくだからマンゴープリンも作ればよかったかな!?
Commented by Anini at 2012-10-20 00:06 x
手作りのマンゴーダイキリにそそられます。(笑)

勿論、パスタもね!

なんだかお腹空いて来ましたわ。(笑)
Commented by tamachan_club at 2012-10-20 19:39
> Aniniさん
ハワイ島ではマンゴーが手に入ったら
ほとんどマンゴーダイキリになってしまいます♪
マンゴーによって味が違うのがまた面白いですね!!


ハワイ島が大好きです。旅行とコストコのメモ。そして、時々、北海道の日常を。


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