子供の頃から食べている「べこもち」
北海道のこどもの日の定番です。




この写真は「もりもと」のべこもちですが、
一般的なべこもちとはちょっと違うかも。
普通は白と黒がランダムに混じった生地で、
もう少し平たく、葉っぱの形をしています。

子供の頃は母も作っていましたが、
あまり上手とは言えない出来でした～（笑）
その時でも葉っぱ型で、葉脈風に線も入れていました。

モチモチというよりもっと弾力がある歯ごたえで、
すぐ固くなるので、その場合は少し焼いて食べます。
こどもの日とはいうものの、年中、和菓子屋やスーパーにもおいてある
とっても一般的な庶民の和菓子なので、
これが北海道（・・と東北らしい）にしかないということに気が付かなったくらい。

写真のもりもとのべこもちは「普通の」とはちょっと違いますが、
とってもやわらかくて食べやすいですよ♪