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コンドの夕食2@Vancouver

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バンクーバーの自炊シリーズ第2回



グランビルアイランドで買ってきた銀鮭。
カナダも、この前のコストコの時とおんなじ・・って(笑)

確かにこちらもオーブンで焼いたもの。
ハーブはmyお土産用に買ってきたフィッシュではなく、
向こうで使っていたFRONTIERのイタリアンシーズニングですが。

コストコで買った銀鮭の時は、
ホールフーズで買ってきたメープルの「小さなまな板」を使いました。
水に浸して、その上に魚を乗せてオーブンで焼くと
ちょっとだけスモークの雰囲気になるらしい!?という板です。

こちらの時は、使い捨てのアルミの入れ物?を買って、
それに入れて焼きました。
この時にハーブバターでも乗せればよかったな~と反省点だったので
日本に帰ってきてからのコストコの銀鮭の時はそれがプラスされたのです。

奥のパスタはパスタサラダで、
ホールフーズのオリーブバーで買ったオリーブがたくさん入っています。
オリーブバーのオリーブ!
好きな量だけ買えるし、
いろいろ種類によって味が違ってとてもおいしかったです♪

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ファーマーズマーケットでも、グランビルアイランドでも見かけた
カラフルな一口大のジャガイモセット!
なにかこういうものがとってもおしゃれ!!
日本でもこうやって売ってくれると、
絶対に買ってしまうのに~!!!

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で、大胆にも、何も工夫もなしに
そのまま付け合せ(笑)
ちなみに日本から「ルクエ」持って行ってます。
このところの旅行準備の必需品。

奥に見えるローストビーフのスライスは
ツアーで教えてもらった買い方を実践して手に入れたものです。

メインのおかずの方はチキン。

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都会のスーパーは楽でいいわ!
一から作らなくても、ちょっと手を加えるおしゃれなお惣菜が
いろいろ売っています。

これはCHICKEN CUTLETで、焼けばいいだけになっています。
パン粉とピーカンナッツ、それに香辛料の衣がついています。
パン粉はバンクーバーでは"panko breadcrumbs"
やっぱりパン粉なんですね。

バンクーバーのお店で冷蔵ケースに並んでいるお肉などを買うと、
発泡スチロールのトレイにラップではなく、
ワックスペーパーに包んでくれます。
私が行ったどこのスーパーでも同じでした。
ついでに言うとこのワックスペーパーみたいな紙も
フリーザーペーパーという名前で、ラップなどの隣で売っていました。

ちなみにこのカツレツ、2枚お願いすると、
こんなに小さいけど2枚でいいの?とお店の人は言っていました。
普通は2,3枚で一人分なのかしら??

デザートも、アプリコットや果物だったり、
ホールフーズのチーズケーキやグリークヨーグルトなどなど
ウチめしも充実していましたよ!
by tamachan_club | 2013-09-16 17:04 | 旅行 | Comments(2)
Commented by lealeadays at 2013-09-16 22:13
さすが、TAMA家の食卓は違うわ~
ちょっとの工夫で、レストランのディナーですね(^_-)☆

ちなみに、我が家もルクエ持参してます~
軽いしフレキシブルだし、持ち運びという点でもあれは優れものですよね!

で、そのカラフルなじゃがいも~!
ちょうどこの週末にたまたま見ていたプリンスエドワード島の紀行番組で見かけたばっかり!
あの小さな島でカナダ全土のじゃがいもの生産量の1/3とか1/2とか?(うろ覚え)を作っているそうです。
で、そのカラフルなじゃがいもは、プレミア価格にもかかわらず、
店頭に並べるとすぐになくなってしまうのですって。
ファーマーズマーケットは屋内でしたよ(PEIだったか忘れましたが~)
Commented by tamachan_club at 2013-09-17 19:44
> えるさん
都会のスーパーは焼くだけで”料理”に見えるお惣菜がたくさんあって
本当に楽でした♪
味付けも「あちら風」なので、参考にも。

このジャガイモ、本当にかわいいのです!
ホールフーズで売っていたこのジャガイモはアメリカ産のようですが、
カナダのプリンスエドワード島!って食べたかったです。
これの他にも野菜がどれもカラフルで感動~!!

行く時期にもよるのでしょうが、
ハワイ島よりも野菜の種類と色がたくさんありましたよ。


おいしい話が大好きです。ハワイ島を始めとして北海道や香港などおいしい話を書いています。


by TAMA

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