ちょっと「す」が入っていましたが
サツマイモのような黄色のインカルージュ




ルージュとはいうものの、赤いのは皮だけで、
実の方は黄色です。
見た目がまるでサツマイモのようです。

一緒に購入したインカパープルは
一部パープル。

全部がパープルなジャガイモはシャドークイーン。

このところ、ジャガイモの種類がとても増えています。
普通のスーパーではなかなか購入できないのですが、
直売所やホクレンのくるるの杜などでは購入できます。

カナダで見たようなカラフルな小芋はないのですが、
北海道でも種類は負けていないかも。

このインカルージュ、
ポテトサラダになりました。
色がついているだけでも、よりおいしそうに見えます～♪