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塩コーヒー

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カウアイコーヒーにハワイアンソルト



友人からハワイ土産でいただいたステーキ用のシーズニング。
原材料はカウアイコーヒー、塩、ペッパーにマンゴーの香り・・。

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見た目はコーヒーの粉に塩の結晶。
香りはコーヒーです。

これをお肉にまぶして2時間。
適度に塩がとけて、コーヒーの油も馴染むとか。

焼いた感じでは、表面がカリッと焼けて良い感じです。
お肉の味に違和感はなく、
それでいてふんわりコーヒー風味。
とってもおいしかったです♪♪

問題は、お肉の焼き色がわからないこと・・かな。

カウアイのSalty Wahine Gourmet Hawaiian Sea Saits LLC
コーヒーがこんな料理に使えるなんて
新たな発見です!!
by tamachan_club | 2013-11-24 20:01 | 徒然卵 | Comments(0)


おいしい話が大好きです。ハワイ島を始めとして北海道や香港などおいしい話を書いています。


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