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エシャロット?エシャレット?

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コストコで買ったエシャロット




「エシャロット」としてコストコで売っていたものを買いました。

英語名で「シャロット」

「エシャロット」は島ラッキョウみたいなものではなかったのかしら?と
疑問に思って調べてみました。

農林水産省のHPによると
島ラッキョウみたいなエシャロットは「エシャレット」
アメリカで「シャロット」と呼ばれている、
小型玉ねぎのようなものがフランス語で「エシャロット」と呼ばれていて、
結局、農林水産省では、
島ラッキョウのようなものは「エシャレット」
小型玉ねぎのようなものは「エシャロット」もしくは「ベルギー・エシャロット」
と呼ぶようです。

コストコで買った来たのは
玉ねぎのような
英語名「シャロット」日本では「エシャロット」でした。

ビーフシチューに煮込んでしまったので、
味は玉ねぎとは区別がつきませんでした。

調べると、ソース、炒め物、サラダ、煮込み料理、スープなどに使われるとあったので
いつもより煮込んだ香りがよくなったかもというところです。

エシャロットは、今まで「ラッキョウ」と思っていたので、
改めて調べてみて、目からうろこでした。



by tamachan_club | 2017-04-16 19:53 | 徒然卵 | Comments(0)


おいしい話が大好きです。ハワイ島を始めとして北海道や香港などおいしい話を書いています。


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