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エシャロット?エシャレット?

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コストコで買ったエシャロット




「エシャロット」としてコストコで売っていたものを買いました。

英語名で「シャロット」

「エシャロット」は島ラッキョウみたいなものではなかったのかしら?と
疑問に思って調べてみました。

農林水産省のHPによると
島ラッキョウみたいなエシャロットは「エシャレット」
アメリカで「シャロット」と呼ばれている、
小型玉ねぎのようなものがフランス語で「エシャロット」と呼ばれていて、
結局、農林水産省では、
島ラッキョウのようなものは「エシャレット」
小型玉ねぎのようなものは「エシャロット」もしくは「ベルギー・エシャロット」
と呼ぶようです。

コストコで買った来たのは
玉ねぎのような
英語名「シャロット」日本では「エシャロット」でした。

ビーフシチューに煮込んでしまったので、
味は玉ねぎとは区別がつきませんでした。

調べると、ソース、炒め物、サラダ、煮込み料理、スープなどに使われるとあったので
いつもより煮込んだ香りがよくなったかもというところです。

エシャロットは、今まで「ラッキョウ」と思っていたので、
改めて調べてみて、目からうろこでした。



by tamachan_club | 2017-04-16 19:53 | 徒然卵 | Comments(0)


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