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TAMA家の食卓@2018ハワイ島

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GWハワイ島旅行
今年も朝食、夕食は自炊です。




ハワイ島は同じところに1週間の滞在で、
非常に設備の良いベイクラブに宿泊しているので、
旅行中とはいえ、料理する環境が整っています。

写真の日はサーモン
オーガニックショップの量り売りで、
必ずミックスのハーブを購入します。

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初日の夜は軽い感じで。
ソーセージとキャベツの煮込みにしようとしたら、
普通のキャベツが大きすぎたので、
かわりに芽キャベツ。
スーパーの野菜も、基本的に量り売りなので、
好きな量を買うことができます。

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恒例になったウチの必需品は
スライスしたパルミジャーノ。
たっぷりとかけたこのパスタは
ベーコンとトマト缶です。
奥は焼くだけで出来上がる冷凍のクラブケーキ。

1週間の滞在なので、
食材をたくさん買えるのは最初の2,3日
その後はいかに消化するかがポイントです。
ハワイ島のスーパーはほとんど、ひとパックの量が多く、
2人では1度でなくならないので、使い回し必須です。

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ある日の朝食はオートミールにしてみました。
オートミールもオーガニックショップの量り売りですけれど、
レジに秤が付いているだけで、
買う分は目分量で袋に詰めます。

野菜やハーブ、穀物など、
量り売りなどが重宝していますが、
すべてがそういうわけにはいきません。

ハワイの物価は高いです!
その昔は、日本と同じ程度??とも思っていましたが、
20年以上、物価があまり変わっていない日本に対して、
全てのものが倍近く上がっています。

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安いのはパパイヤとビール 笑笑
毎朝パパイヤが食べられるのはうれしいです。
地元イチゴは量を考えると、やや安いかな?

野菜は基本的にファーマーズマーケットで
そこにしても、すぐに軽く10ドルは超えてしまいます。
ま、外食予算節約も含めて、自炊!!

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鶏胸肉はハワイでも扱いやすい大きさです。
ま、ニワトリが
ハワイだからといって巨大な訳がないですよね~。
トマトやチーズはファーマーズマーケットで。

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ワイメアのお肉専門店で購入した
ミスジのお肉は半分にカットされたので
なんとなく紐状(笑)
これはオーブンで焼きました。

食材はハワイ島に持ちこみませんが、
調理道具はいくつか持っていきます。

ルクエのシリコンスチーマーと
100均のいくらか厚めのまな板、
この頃はオーブン用に
大きめのアルミの調理用のお皿
「BBQの焼きそば用」として売っているものです。
買ってみたら意外にアメリカの巨大オーブンと相性がよく、
2,3度使いまわしています。

アメリカンな巨大なオーブンを
電気代を気にせず使えるのがうれしいです(笑)

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こちらはセーフウェイで売っていた味付け豚ひれです。
これもオーブンで焼きました。
ズッキーニも一緒にオーブンへ。
色合いも使い勝手もgood

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だんだん食べるものがさみしくなった
旅行の終わりのあたりで買った、
チーズとサラミのおつまみセット。
スーパーで見た感じより、たくさん入っていました。

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終わりの方になると、使い切れるものを追加購入。
1枚ずつの量で売っていたハンバーグ用のひき肉で
ロコモコにしてみました。
ちょっと気を取られていたら、
あっという間に黄身が固まってしまいました。
失敗(笑)

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最終日は残り物整理。
onoは買ってきましたが、
他は残り物投入です。

最近は少しだけ手をかければ良い、
おしゃれな味付きのお肉やお惣菜を見かけます。
バンクーバーの時にセーフウェイで
オーブンで焼くだけなのに
おしゃれなレストラン料理のようなものがありましたが、
ハワイ島でも少しずつ増えています。

1から作らなくても良い、手抜きではありますが、
外国風味付けも食べてみたいものです。
あとは野菜を加えたりで、作った気分!

これもキッチン完備のコンドミニアムあってこそですね。


by tamachan_club | 2018-07-28 16:13 | 旅行 | Comments(0)


ハワイ島が大好きです。旅行とコストコのメモ。そして、時々、北海道の日常を。


by TAMA

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