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TAMA家の食卓@2018ハワイ島

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GWハワイ島旅行
今年も朝食、夕食は自炊です。




ハワイ島は同じところに1週間の滞在で、
非常に設備の良いベイクラブに宿泊しているので、
旅行中とはいえ、料理する環境が整っています。

写真の日はサーモン
オーガニックショップの量り売りで、
必ずミックスのハーブを購入します。

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初日の夜は軽い感じで。
ソーセージとキャベツの煮込みにしようとしたら、
普通のキャベツが大きすぎたので、
かわりに芽キャベツ。
スーパーの野菜も、基本的に量り売りなので、
好きな量を買うことができます。

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恒例になったウチの必需品は
スライスしたパルミジャーノ。
たっぷりとかけたこのパスタは
ベーコンとトマト缶です。
奥は焼くだけで出来上がる冷凍のクラブケーキ。

1週間の滞在なので、
食材をたくさん買えるのは最初の2,3日
その後はいかに消化するかがポイントです。
ハワイ島のスーパーはほとんど、ひとパックの量が多く、
2人では1度でなくならないので、使い回し必須です。

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ある日の朝食はオートミールにしてみました。
オートミールもオーガニックショップの量り売りですけれど、
レジに秤が付いているだけで、
買う分は目分量で袋に詰めます。

野菜やハーブ、穀物など、
量り売りなどが重宝していますが、
すべてがそういうわけにはいきません。

ハワイの物価は高いです!
その昔は、日本と同じ程度??とも思っていましたが、
20年以上、物価があまり変わっていない日本に対して、
全てのものが倍近く上がっています。

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安いのはパパイヤとビール 笑笑
毎朝パパイヤが食べられるのはうれしいです。
地元イチゴは量を考えると、やや安いかな?

野菜は基本的にファーマーズマーケットで
そこにしても、すぐに軽く10ドルは超えてしまいます。
ま、外食予算節約も含めて、自炊!!

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鶏胸肉はハワイでも扱いやすい大きさです。
ま、ニワトリが
ハワイだからといって巨大な訳がないですよね~。
トマトやチーズはファーマーズマーケットで。

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ワイメアのお肉専門店で購入した
ミスジのお肉は半分にカットされたので
なんとなく紐状(笑)
これはオーブンで焼きました。

食材はハワイ島に持ちこみませんが、
調理道具はいくつか持っていきます。

ルクエのシリコンスチーマーと
100均のいくらか厚めのまな板、
この頃はオーブン用に
大きめのアルミの調理用のお皿
「BBQの焼きそば用」として売っているものです。
買ってみたら意外にアメリカの巨大オーブンと相性がよく、
2,3度使いまわしています。

アメリカンな巨大なオーブンを
電気代を気にせず使えるのがうれしいです(笑)

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こちらはセーフウェイで売っていた味付け豚ひれです。
これもオーブンで焼きました。
ズッキーニも一緒にオーブンへ。
色合いも使い勝手もgood

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だんだん食べるものがさみしくなった
旅行の終わりのあたりで買った、
チーズとサラミのおつまみセット。
スーパーで見た感じより、たくさん入っていました。

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終わりの方になると、使い切れるものを追加購入。
1枚ずつの量で売っていたハンバーグ用のひき肉で
ロコモコにしてみました。
ちょっと気を取られていたら、
あっという間に黄身が固まってしまいました。
失敗(笑)

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最終日は残り物整理。
onoは買ってきましたが、
他は残り物投入です。

最近は少しだけ手をかければ良い、
おしゃれな味付きのお肉やお惣菜を見かけます。
バンクーバーの時にセーフウェイで
オーブンで焼くだけなのに
おしゃれなレストラン料理のようなものがありましたが、
ハワイ島でも少しずつ増えています。

1から作らなくても良い、手抜きではありますが、
外国風味付けも食べてみたいものです。
あとは野菜を加えたりで、作った気分!

これもキッチン完備のコンドミニアムあってこそですね。


by tamachan_club | 2018-07-28 16:13 | 旅行 | Comments(0)


おいしい話が大好きです。ハワイ島を始めとして北海道や香港などおいしい話を書いています。


by TAMA

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