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TAMA家の食卓その2 @2019ハワイ島

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最終日にステーキ♪





ハワイ島の自炊シリーズ。
最終日にステーキができたのは、
その前までに食材をうまく消化できたから~

ステーキのお肉は、
ワイメアのWaimea Butcher Shopです。

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地味な絵柄ですが、
ツアーで帰りが遅くなった日、
カレーのリメイクで、
カレーピラフにしてみました。

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ファーマーズマーケットの
派手な色合いのビーツは
サラダにしてみました。
野菜が豊富だったので、
いろいろ使いまわして、サラダを作っていました。
それなので、気がついたら、
いつものリリコイカフェなどで
一度もお惣菜のサラダを買いませんでした。
それはそれでちょっと残念です。

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奥は、路上販売で購入したアヒで作った
自家製poke。
塩味ベースで、それなりにおいしくできました。
そういえばpokeもお惣菜として買いませんでした。

手前のパスタ、
バジルでジェノベーゼ風を。
簡単にできるはずだったのですが、
ブレンダーで回すと
液体が少ないのでなかなかうまくいきません。
何度も周りを崩しながら
なんとかここまで~
松の実の代わりにマカダミアナッツを使うところがお約束。

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トンカツのパン粉は
買ってきたパンが固くなってきたので、
ブレンダーにかけてパン粉化。
油多めで焼いただけなので、
少々の焦げ(笑)
少し固くなったパンは
朝食時にフレンチトーストにしたりしました。

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こちらは焼くだけのものを
スーパーで購入しました。
グラタンっぽいのかと思ったら、
わりとしっかりと固まっているもので、
中身はなんだかよくわからない〜

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こんな感じでオーブンに入れて
焼けたら出来上がり。
このアルミ皿は、日本から100均で
買って持って行ったもので、
何度か使い回しました。

オーブンも使い方がよくわからなかったものの、
そのうち慣れてきてなんとか使えるように。
偶然の結果もあるので、
来年まで使い方を覚えていない・・でしょう。

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こちらはデザートのコーヒーゼリー
今年はキャセロールに流して
切り出してみました。
牛乳をかけました。

デザートにはほぼ毎日パパイヤ!!
今年はマンゴーも出ていましたが、
夫が、かぶれるので、食べるのは避けています。
マンゴーはハワイでも高くて、
日本のコストコで買った方が安いかも・・
と思ってしまいました。(笑)

今年は最初に購入した野菜も、
後から追加した食材も
ほぼ全部食べつくして、消費計画は成功したかも!

唯一、熟すまでに至らなかった
アボカドが心残りです。


by tamachan_club | 2019-10-06 13:07 | 旅行 | Comments(6)
Commented by ぽちょこ at 2019-10-06 21:20 x
さすが料理上手のTAMAさん、毎日素敵な晩ごはんですね。
私はコナのブッチャーショップにステーキ肉を買いに行ったのですが、ショーケースには想像していた「お肉やさん」の品揃えではなく、肉はどこ?!な感じで・・。
言えば奥から出してきてくれたのかもしれませんが、ショーケースにあったローストチキンの半身?を買い、店を出ました、、、。
コナに行くつもりだったので、ワイメアのお店には行ってませんが「お肉屋さん」でしたか?笑

マンゴーはちょうどピークの時期でしたね!
一つはサウスコナのフルーツスタンドで買いましたけど、マンゴー拾いもしましたし、ベイビューファームでは立派なのを頂いたりしました。
ご主人が食べられないのは残念ですね(´д`)
Commented by tamachan_club at 2019-10-07 20:34
> ぽちょこさん
コメントありがとうございます。

ワイメアのお店は、かなりマニアックなお肉屋さんで、
普通の部位の名前では書いていないのです。
ショーケースには少しずつですが、
たくさんの種類が置いてあります。
今回のも、忘れちゃったのですが・・
イタリア語!?みたいな名前でした~
もう少し知識と英会話力があるとお話を聞けるのですけれど、
じっとお肉の形を見て適当に選んでいます。

ハワイ島ではマンゴーをあきらめて、
パパイヤ三昧でした!

Commented by ぽちょこ at 2019-10-07 21:29 x
そうでしたかー、ワイメアのお店もなかなかハードルが高そうなんですね(・д・)
やっぱりスーパーで買った方が無難ですね。
そもそも一般のお客さん向けではなく、業務用ってことなんでしょうかね。。。楽しみにしていただけに、ちょっと残念ですー。
Commented by tamachan_club at 2019-10-07 22:26
> ぽちょこさん
そんなことないですよ〜!
お店に出ているのは個人客用です。
たとえば、ヒレとかサーロインとか
書いていないだけで、
見たら雰囲気でわかります。
HPもあるし、グーグルマップで、
お店をクリックすると案内も出てきます!
Commented by ぽちょこ at 2019-10-08 13:17 x
フム・・・。
買いに行くならワイメアのお店ですね~。
コナ店のショーケースには肉が全く無かったので。
Facebookもずっとチェックしてたんですけどね(´д`)
ワイメアの様子がわかったので、TAMAさんのお話が聞けて良かったです♪
またお邪魔しま~す(^_^)/
Commented by tamachan_club at 2019-10-09 07:31
> ぽちょこさん
ワイメアのお店、私も2度目。
たしか、牛肉以外のお肉や、
お肉の他にもソーセージなどもあります。

本当はもっと早くに行きたかったのですが、
最終日になってしまったので、
お肉ひとつだけしか買えなかったのが
残念でした。


ハワイ島が大好きです。旅行とコストコのメモ。そして、時々、北海道の日常を。


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