気を抜いたら黄色に・・！



日々チェックしていたうちの

家庭菜園のゴーヤー君たち、

ちょっと気を抜いたら

１日で色が変わっていました！

暑すぎる夏で、

このゴーヤーだけは非常に元気です。

週に何度もゴーヤ料理・・。

チャンプルー、味噌炒め、天ぷら、サラダ・・

半分に切ってみると、

中は鮮やかな赤い種と

ほとんどなくなっている黄色のワタ。

赤い種を食べてみると、

ゼリー状になっていて甘い！

大量のゴーヤーはスライスして

佃煮になる予定です。

黄色に変色したのは

単に熟しただけなので食べるのには問題がありません。

この黄色になったところを食べてみると、

サクサクして少し甘みも感じるくらいの

食べやすい味。

この部分でこのままサラダにしてもよさそうです。

とは言いつつも、

このまま完熟させてしまうと、

実が百合のように開いて、

爆発したようになってしまいます。

中がこの赤い実なので、

なかなか衝撃的な様相に！

その前に食べなくっちゃ！！

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