ワインにフォカッチャ : TAMAの卵

ローズマリーを山ほど

ワインのある夕食用に、

久しぶりにフォカッチャを焼いてみました。

ネットで見かけたレシピを参考に、

これまでとは少し違う方法を試してみることに。

オリジナルは”こねない”パンでしたが、

私はやっぱり”こねたい”派。

といっても、ホームベーカリーの生地コース任せなのですが。

水分が多めなので成型はできず、

型に流し込んで焼くだけ。

庭に山ほど育っているローズマリーを、

ちょっと多すぎるくらい入れてみました。

油分は少し多めに感じましたが、

ワインのお供にはちょうど良い具合。

しばらくはこの作り方で、

いろいろアレンジを試してみたくなりました。

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by tamachan_club | 2025-09-21 17:15 | 徒然卵 | Comments(2)

Commented by miqu_7cd

at 2025-09-22 06:43

私も庭にローズマリーがあるうちに作ってみたい、
と思っていました。

ワインに合うんですね～？
ビールじゃなくて、たまにはワインと一緒に
食べてみようかな～？

寒くなってきましたね。
朝はセーターを羽織るようになりましたよ。

Commented by tamachan_club

at 2025-09-22 17:18

＞mizukiさん
コメントありがとうございます。

ローズマリー、たっぷり入れると香りがよくてワインにも合いましたよ。
ビールもいいけれど、ぜひワインと一緒にお試しくださいね。

本当に急に冷えてきたので、私もしっかりと長袖を着込んでいます。
どうぞ体調に気を付けてお過ごしください。

国内外を旅するのが好きです。 ”食”を軸にした旅と、北海道での日常あれこれ。コストコの定点観測も続けています。

by TAMA

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