蝦雲吞は麺の下



香港で食べたいもののひとつは蝦雲吞麵！

「麥奀雲吞麵世家（Mak’s Noodle） 」に行ってみました。

MTR駅直結の尖沙咀で目立つビル「iSQARE」の横の道は

近代的な街並みのすぐ横に

雑多な店が並ぶ香港らしい通りです。

アクセスも便利で、立ち寄りやすい立地でした。

本店は中環で、この通りにあるのが尖沙咀店です。

香港でも、お店担当は夫。

こちらも何店かチェックしていた中のひとつで、

雲吞麵の老舗中の老舗とか！

お店の名前がついた、特製エビワンタン麺「世家雲吞麵」

いうまでもなく、雲吞のエビがぷりぷり。

硬めの極細麺も透明感のあるスープにマッチして、

あっという間に食べてしまいました。

量は日本のラーメンより小ぶりなので、

小食の人でもぺろりと食べられそうです。

夫も蝦雲吞麵かと思ったら、

注文したのはスープが別の”撈麵”

こちらもスープにはしっかり雲吞が入っています。

そして青菜のオイスターソース炒め。

香港も中華系料理なので生野菜は出ず、

必ず火が通った料理になるのが特徴です。

あれも食べたいこれも食べたい系の香港旅行。

これでひとつ”ミッション完了”でしょうか。

会計は香港ドルの小銭を少し整理したくて、

現金で支払いしました。

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