ディナーは「夜上海」



以前はマルコポーロホテルにあった

レストラン「夜上海」(YE SHANHAI)は

尖沙咀のウォーターフロントにそびえ立つ、

「K11 MUSEA」に移転していました。

７年前に訪れたときは、まだ工事中だったビルです。

「K11」は外観からしてアートのようで、

非常に目を引く造りになっています。

「買い物ができる美術館」がコンセプトのようで、

館内も随所にデザインの工夫が凝らされています。

ショッピングモールにはラグジュアリーブランドが勢ぞろいし、

私たちには少しスタイリッシュすぎて、

気軽に入れそうなお店は少ないような気がします（苦笑）。

レストラン階にある「夜上海」は

マルコポーロホテル時代に何度か訪れたことがあるお店です。

以前より広くなり、半個室のような席は、

照明も少し落とされ、

より一段とスタイリッシュな雰囲気になっていました。

今回はコース料理を選びました。

伝統的な上海料理をモダンにアレンジした内容で、

比較的濃厚といわれている上海料理を

香港風に軽やかで上品な味わいに仕立てています。

香港のいわゆる中華料理では珍しい、

一人ずつのお皿に盛られた、前菜の盛り合わせ。

奥の茶色のグラス容器は特製の「XO醤」です。

こちらはXO醤で炒めた大きな蝦。

カニ甲羅型の特製皿に

カニ肉とカニ味噌を詰めて焼いたカニ甲羅焼き

中に大根が入ったパイ風の焼き点心。

このほかにもいくつかの料理が並ぶ、

前菜＋５品＋温かい糖水系デザートのコースで、

見た目もお味も大満足でした。

こういう香港の美食、

やはりこれだよねと思わずうなずくお味です。

今回も香港で本当にいろいろ

おいしいものを食べることができました！

ちなみに上海蟹もシーズンに入っていて、

そちらのコースもありましたが、

お値段に加えて驚異的な円安もあり、

今回は断念。

上海蟹はもちろんおいしいのですが、

小さいので「食べるのがちょっと面倒」

というのが友人との共通見解です（笑）。

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