タイミングを見て、ついに決行！



14日の金曜日にコストコで購入した

ラ・フランス、１箱７個入り。

割引販売になっていたためか、

いつもより柔らかくなるのが早い気がしました。

翌日の土曜日に１個食べてみると、

食べられる状態ではあるものの、

まだ少し硬さが残っていました。

日曜日の２個目を食べて、

やはり、もう１日待ってみようかな・・・と。

そして月曜日に３個目を。

皮をむいていると果汁がうっすらにじんで、

そろそろ食べごろだと感じました。

そこで、残り４個はついにコンポートに！

ワインと水を同量ほど入れ、

砂糖を加えてレモン汁も少し。

落とし蓋をして15分ほど煮て、

そのまま鍋の中で冷ましました。

コストコの大幅割引の果物などは、

必ずしも良い状態を保っている訳ではないので、

よく商品を見て選ぶ必要がありますが、

今回は状態もよく、熟すまでの日数が短めで、

食べごろの見極めがしやすくてよかったです。

茶色く変色した部分もなく、

硬すぎるところもなく、ちょうどよい仕上がりに。

しっかり大人の味のコンポートになりました。

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