久しぶりに豚丼の有名店「空海」へ



コロナ前には何度か訪れた

恵庭市島松の「空海」に行ってみました。

10年ほど前には大人気店で、

土日の昼に行くと、店の前には行列、

それほど広くはない駐車場にも車が入りきらず、

道道まであふれていた時代でした。

そういえば、コロナの頃から、

すっかり足が遠のいていました。

平日で昼時をかなり過ぎていたこともあり、

並ばずに入店。

それでも店内には、

遅いランチをとる作業服姿の方々が何組も来ていました。

一番人気は、今でも「空海セット」。

もりそばと少し量を控えたロース豚丼のセットです。

そばは自家製粉、お米は自家精米。

豚肉も道産ブランド豚と、

昔からの素材へのこだわりは変わりません。

しっかりとしたお蕎麦と、

濃すぎないたれで柔らかく仕上げた豚肉。

調理をしている店主の姿は見えませんでしたが、

店内を切り盛りする奥様は、

10年以上たっても以前と同じ、

きりりとした丁寧な接客でした。

昔ほど大行列にはなっていないかもしれませんが、

ネットの口コミを見ると、

今でも高い評価が続いているようです。

ところで、こちらの店内入口には

”マスク着用”の掲示があり、

入店客にはマスクをするように求められます。

店内に入ると、手指消毒を促され、

テーブルやカウンターにも

アクリル板の仕切りがそのまま設置。

そして「黙食」などの店内での注意書きもあります。

お店なりの考えで、コロナ禍の対策を

今でも続けているようです。

コロナ禍は、つい最近のことだった気がするのに、

久しぶりに、あの頃の”完全防御態勢”を実際に目にすると

もうどこか遠い時代のもののように感じてしまう

自分に少し驚きました。

あの頃は効果があるのかないのかさえ、

よくわからないまま使われていた対策設備。

あのアクリル板や「黙食」の文字を久しぶりに見ると

まるでちょっとした遺跡に出会ったような

不思議な感覚でした。

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