”ざっくり派”に優しいチーズケーキ

使う予定で買っていた生クリームが
そのまま冷蔵庫に眠っていたので、
久しぶりにチーズケーキを焼きました。
ネットで見かけた「バスクチーズケーキ」のレシピは、
材料も工程もシンプルで、
”ざっくり派”の私でも作れそうな内容でした。
クリームチーズは「業スー」で買った大容量パック。
使いやすいように200gほどに分けて
冷凍してちょこちょこ使っています。
ケーキ型に合わせて紙を切ったり敷いたりする、
あのちょっと面倒な作業も不要。
オーブンペーパーを
くしゃくしゃにしてそのまま敷くだけでいいので、
グラハムクッキーやスポンジで
土台部分を作らなくてもいいのも
気軽で簡単なありがたい点でした。
参考にしたレシピは量が多かったので、
”だいたい半分”に調整。
ついでに、ちょうどよいサイズの
ケーキ型もなかったので、
小さめのホーロー鍋をそのまま使いました。
オーブンにもそのまま入れられるので便利です。
洋菓子は本来、
分量や手順が繊細なのはわかっているのですが、
きっちりレシピ通りに作るのは
どうも性に合わず、
まあこんな感じになってしまいます(笑)
とはいえ、作り方自体は本当に簡単で、
クリームチーズ、砂糖、卵、小麦粉、
生クリームを順番に混ぜ合わせるだけ。
粉をふるったり、
卵やクリームを泡立てたりしなくてもよい
ストレスフリーなレシピです。
きっとどこかにおいしく作る
”コツ”があるのかもしれませんが、
そんな”いつもの感じ”で作っても
それなりにまとまってくれて、
本当に懐が深いケーキだと思いました。
多少雑に作っても、その大らかさが
”素朴さ”に変わってくれるのが
うれしいですね。
********
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by tamachan_club
| 2025-12-10 17:15
| 徒然卵
|
Comments(2)
おいしそう~です!
バスククリームケーキは手順が簡単だけど、
出来上がりに間違いがないですよね。
孫の誕生日に焼いても自分の口に入らないから、
見たらたべたくなりました!😋
バスククリームケーキは手順が簡単だけど、
出来上がりに間違いがないですよね。
孫の誕生日に焼いても自分の口に入らないから、
見たらたべたくなりました!😋
1
> mizukiさん
コメントありがとうございます。
mizukiさんの焼いたケーキも
とても美味しそうでした!
バスクチーズケーキは
クラッカーの台もいらないし、
適当に混ぜるだけなので
簡単に出来て嬉しかったです。
ただ焼くときに上段に入れたら、
鍋に入れたので、中身や表面の様子が全く見えず、
焼け具合が心配でした。
それでもまあなんとかなったので、
ホント良かったです。
コメントありがとうございます。
mizukiさんの焼いたケーキも
とても美味しそうでした!
バスクチーズケーキは
クラッカーの台もいらないし、
適当に混ぜるだけなので
簡単に出来て嬉しかったです。
ただ焼くときに上段に入れたら、
鍋に入れたので、中身や表面の様子が全く見えず、
焼け具合が心配でした。
それでもまあなんとかなったので、
ホント良かったです。

ハワイ島が大好きです。食を中心とした国内外旅行とコストコ、そして、北海道での日常を、丁寧に。
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