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来年もまた来ます!

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沖縄で昨年行った「ままや」は私のお気に入り。
ゴーヤーチャンプルーなどわかりやすい沖縄料理もありますが、
沖縄素材の料理も小料理屋さん風もどれを選んでもはずすことはなさそうです。
とはいっても家族向きではなく、
あくまで大人がお酒を飲みながらという前提ですが。

料理はどれも品がよく、酒の肴にぴったりです。
上の写真のソーメンの炒め物「ソーミンタシヤー」は、
普通より少し汁気があって、マスター曰くで、飲んだ最後にお薦めしているそうです。
その場でマスターが削っている鰹節がなんともいい香りです。

c0024729_2216957.jpg写真は石垣牛のあぶり焼き。
表面をさっとあぶって焼いているので、
中はミディアムよりはよりレアに近い状態で、
とてもやわらかく仕上がっています。

昨年食べてとても気に入った
てびちのにんにく焼きも健在で、
コラーゲンたっぷりは
お肌年齢が気になる年頃にはぴったりです。

フーイリチーやニガナのサラダ、
もちろん泡盛と
おいしいひと時を過ごしました。

帰り際、
来年もまた来ます!と
渋いマスターに言ってきました。
来年まで覚えていてくれるかしら?
by tamachan_club | 2006-05-22 22:26 | 旅行 | Comments(4)
Commented by にゃお at 2006-05-24 12:40 x
我が家も沖縄はお気に入りです。
夫は綺麗な海を求めているので、本島なら名護あたりに行きたいようで
那覇はもういいと言ってますが・・・
私は是非この「ままや」さんに行きたいです!
あ~どれもがそそられるお料理ですね。
那覇では有名な「山本彩香」さんでは、美味しい体験をしましたが、
他が見つけられなかったので、期待大です。
でも、次回は石垣島直行なので、しばらくおあずけですが・・・。
Commented by tamachan_club at 2006-05-24 21:08
「山本彩香」さんはとてもおいしかったですね。
格調高く、写真NGというあたりが残念でした(笑)

ままやさんはお気に入りですが、
他にもここ数年、沖縄で行ったお店はいいところにあたっています。

マリンスポーツはできないし、「バースディ」の関係でいつも梅雨時。
天候は期待薄です。
晴れているのならば、離島でリゾートしてみたい沖縄です。
Commented by にゃお at 2006-05-25 12:22 x
「番外編 ごちそうさま」の沖縄、チェックしてなかったです。
じっくり見させていただきますね。

「山本彩香」さん、TAMAさんも行かれてたんですね。
今年の3月は、お願いしたら写真OKでしたよ。
最近は皆さん、カメラ持ってくるから許してくれるようになったのかな?
カウンター6席のうち、女性1人でいらしてる方が2名いらっしゃいました。
きっと、TAMAさんや私同様、食いしん坊さんなのでしょう・・(笑)

6月末の石垣では、シュノーケリングしてきます。
ハワイ島より沖縄の離島のほうが、海は綺麗なので
初めての夫が、今後ホナウナウでは満足しなくなるのでは・・・
とチト不安です(笑)

Commented by tamachan_club at 2006-05-25 22:11
「山本彩香」さんすごく有名ですよね。
ご自分の名前をつけてしまうところが、それもフルネーム!!

6月下旬は梅雨も開けて沖縄のいい季節なのでしょうね。
ままやのマスターも
沖縄のベストは7月上旬といっていました。
天候もよくて暑いけれどさわやかで台風の心配もないということです。
離島なら本当に海もきれいでしょうねぇ!!


ハワイ島が大好きです。旅行とコストコのメモ。そして、時々、北海道の日常を。


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