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香港の腸粉

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何日か前のブログで、思い出したと書いた「腸粉」はこんな食べ物です。
もちろん「内臓」の類ではなく、米粉のクレープのようなものなのですが、
形が豚の腸に似ているのでこんな名前になってしまったようです。

北海道あたりの中華料理ではほとんどみたことがない点心です。
おそらくレストランで作るには
専用の蒸し器が必要なことが見かけない理由かもしれません。
自分でも作ってみたいのですが、
レシピによると液体状になっているネタを蒸さなければならないので、
代用となる「なにか」を考え中です。
by tamachan_club | 2007-03-01 22:33 | 徒然卵 | Comments(0)


おいしい話が大好きです。ハワイ島を始めとして北海道や香港などおいしい話を書いています。


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