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セロリソルト

c0024729_226917.jpgベルギービールのお店で気に入ったセロリソルトはセロリシードと塩を混ぜたものということのようです。

セロリソルトでなければセロリシードをと、探していたのですがセロリシードは調味料メーカーのHPにはあるものの、普通のスーパーでは売っていません。
ようやくデパートで見つけることができました。
わずか300円くらい。

パウダー状のものが欲しかったのですが、売っていたのは種そのままの粒のものだけ。
ミキサーで粉砕し、ついでに適当に塩も入れてまたミキサーです。

大成功!
パウダーに近い感じで、非常に香り高い自家製のセロリソルトができました。
見た目も先日のお店のものと同じように見えます。
ハードタイプのチーズにかけると上等なビールのおつまみです。

ただし、ミキサーを洗ってもセロリの香り!
セロリが苦手な方は絶対にダメでしょうね(笑)
by tamachan_club | 2007-03-16 22:10 | 徒然卵 | Comments(12)
Commented by ぽちょこ at 2007-03-17 22:28 x
セロリソルト、自分で作れるんですね。
私もマネして作ってみようかしら?まずはセロリシードを手に入れなくては、、、。4月から実家のある札幌を離れることになったので(くすん、、)デパート巡りをしてこなくっちゃ。暫くはお取り寄せの生活かも。
Commented by tamachan_club at 2007-03-18 08:02
> ぽちょこさん
セロリソルトを売っているところをネットで探している時に、
セロリシードと混ぜて作るということを知りました。
セロリシードもホールとパウダーがあるようですが、
ようやく見つけた丸井今井ではホールだけでしたよ。
小さいカップのついたミキサーがあれば簡単にパウダーになります。

4月から札幌を離れても北海道内なのでしょうか?
転勤ということはまたその後にも動くので、
その間にその地方のいいところ、おいしいところを十分に楽しんできてください。
私も生まれは札幌なのですが、道内各地あちこち異動しているので!
Commented by ぽちょこ at 2007-03-18 19:39 x
セロリシードは丸井でしたか。なんとか買いに行けるかな?

TAMAさんの「おいしい情報」を見つけては買いに行ったり、食べに行ったり出来たのですが、引越し後は札幌から遠く離れたオホーツク方面です、、。結婚してからはほぼ二年ごとの引越しなのです。
引越しまでは気が重くても「住めば都」で、その土地土地のいい所がありますよね。留萌にも居たので増毛にもちょくちょくエビを買いにいってましたよ♪ きっとまた美味しい物を見つけて、観光して二年間満喫してきま~す。
Commented by tamachan_club at 2007-03-18 22:56
> ぽちょこさん
オホーツク方面は住んだことがないのですが、
カニやホタテなど海産物は楽しめそうですね♪
話題の知床にも近くなるし、
乗馬が趣味の知り合いはオホーツクでとてもいいところがあるといっていました。

私も以前、留萌・増毛に住んでいたのですよ!
留萌のユッケジャンラーメン食べましたか?(笑)
Commented by ぽちょこ at 2007-03-19 09:03 x
あら!TAMAさんも留萌方面に??私は5年前までの二年間住んでいました。駅前の長田鮮魚店がお気に入りでした。
ユッケジャンラーメン???高麗館で食べた辛~いラーメンがそれだったかしら?礼受牧場の貫田シェフ考案のエビラーメン?は食べましたよ。

丸井の北キッチンはなかなか私のツボを押さえた品揃えです。
留萌の浜本商店の「ニシン親子漬け」、小樽あまとうの「マロンコロン」、黒松内おからの出ない豆腐、、、これから買いに行けなくなるのが残念!
Commented by tamachan_club at 2007-03-19 23:17
> ぽちょこさん、
私が増毛と留萌にいたのは10年以上も前になります。
その頃は礼受牧場のエビラーメンはなかったです。
高麗館の辛いラーメンがそれです!
昨年久しぶりに行ったら、まだ流行っていたのでびっくりしました。

きたキッチンにいけなくてもオホーツク特産品は地元にたくさんありそうですね!
少し北ですが猿払の牛乳が大好きです。
Commented by ぽちょこ at 2007-03-20 19:31 x
フフフ・・・高麗館でしたか~。
留萌って食事をするところが少ないので、いつも若者が集まっていましたよね。
余談ですが円山の「カミムラ ユウイチ レストラン」には行ったことがありますか?ランチでは2700円のみですが、お料理は外れなく何でも美味しいです。ここにも行けなくなるのが寂しい・・・。
アララ、セロリシードの話題からずいぶんずれてきましたね。
Commented by tamachan_club at 2007-03-20 22:54
> ぽちょこさん
カミムラ ユウイチ レストランってモダンオーストラリアのというところですね!
新聞などで紹介されていたのを見て行きたいと思っていたのに、
その後、すっかり忘れていました。
色々な料理を混合したモダンオーストラリアンは
ハワイのパシフィックリムに通じるものもあるのかしら!?
Commented by ぽちょこ at 2007-03-21 11:37 x
気になっていたのでしたらTAMAさんには是非行って見てほしいお店です。
先日もお友達とランチしてきました。メインのラムが美味しいこと!デザートのカルダモン・クローブ・シナモンのブリュレも美味しかったし、サラダ等、、、絶妙な塩加減で外れなしだと思います。お店の方も感じ良いですよ~♪
Commented by tamachan_club at 2007-03-21 17:27
> ぽちょこさん
今度、楽しみにいってみます♪
雪も消えて道路も走りやすく、食べ歩きにはいい季節になってきました。
Commented by ぽちょこ at 2007-04-07 17:29 x
こんにちは。
無事引越しも済みました。札幌を離れ北見市民です。
まったく足を踏みれた事の無い土地なのですごく遠い印象でしたが、函館ー札幌間とそんなに変わらないのですね。高速を走って4時間です。

結局、丸井には行けずセロリシードは買えずに引越しました。今日近くのスーパーに行ったらやけにスパイスコーナーが充実している・・・。札幌の大きいスーパーよりよっぽど種類が多いんです。なんとなく眺めていたらあったんです!!S&Bのセロリソルトが!!驚きました~。こんな所で売ってるとは。もちろん買いました。・・・侮れません、このスーパー。ふふ、、♪♪
Commented by tamachan_club at 2007-04-07 20:54
> ぽちょこさん
お引越しお疲れ様でした。
書き込みをいただいたところから察するに、
PCも復活して、少しは落ち着かれたようですね。
札幌から見ると、どこも札幌からはるかに遠いように思いますが、
逆に地方から見ると意外と近くに感じられるのではないのでしょうか?!

地方都市の方が意外と充実しているようですね。
私も、たまたま今日、チーズにセロリソルトをかけて食べていました♪
いい感じです。


おいしい話が大好きです。ハワイ島を始めとして北海道や香港などおいしい話を書いています。


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