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沖縄料理 いろは庭

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沖縄ではうちなー料理のお店、いろは庭でランチしました。
お店は首里の住宅地にある普通の民家で、
クーブーイリチーやウムクジアンダギーなど昔ながらの沖縄家庭料理のお店です。

まさに沖縄のスローフード。
体にもとても優しそうな料理の数々です。

北海道と違うのは、独自の「料理」になっていること。
というより、北海道のほうが特殊なのでしょう。
北海道はヘルシーなおいしい野菜や魚などが豊富にありますが、
調理法はそのまま茹でたり焼いたり、素材がすべてのものが多いのです。
またおすしやイタリアンなど北海道産素材を使ってのおいしいものはたくさんあっても、
北海道独自の料理で、お膳が並ぶというほどはありません。

こういうお膳に北海道で対抗できるものはなんだろう?と思いながら食べていました。
by tamachan_club | 2007-05-20 20:33 | 旅行 | Comments(2)
Commented by ぴんぐー at 2007-05-21 19:46 x
とても美味しそうな写真です。本当に体に良さそう!
沖縄も美味しいお店がたくさんあるのだと思うのですが、わからず結局ガイドブックにのっているお店に行ってしまいます。
もっともっと探求せねば・・・。
Commented by tamachan_club at 2007-05-21 22:56
> ぴんぐーさん
私もガイドブックに載っているところを回っていますよ。
当たり外れというより、好みのところか違うかを判別するのが文章だけでは難しいですよね!!


ハワイ島が大好きです。旅行とコストコのメモ。そして、時々、北海道の日常を。


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