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[北海道産]たけのこといえば

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孟宗竹などが自生していない北海道で、たけのこといえばこれ!
「根曲がり竹」の事を指します。

北海道の山に自生する千島笹の若芽で、
本州では「笹竹」とか「姫竹」などと呼ばれているようです。
5月中旬から6月中旬が時期の山菜です。

スーパーにも出ることもあるのですが、基本的には個人で取ってくる山菜。
竹林というものはなく、本当に普通の山に入って取ってくるだけです。
この笹は2~3メートルの高さになります。
この笹薮に入ってしまうと方向を見失って、「必ず」年に何人かは遭難しているのですが、
それでもかなりの人たちが毎年採りに行っている、非常にポピュラーな年中行事です。

なんといってもおいしいのですよね♪
お味噌汁や煮物、サラダ、何でも使えます。

夫が取ってきたので米ぬかを入れて茹で、皮むきです。
取ってきたのも茹でたのも夫。
私は剥くのを少し手伝って・・
少し剥いたものが出来たら、写真撮影していました。

少しスライスして、マヨネーズをかけて試食。
ふふふっ・・。
by tamachan_club | 2007-06-01 22:14 | 北海道産 | Comments(0)


ハワイ島が大好きです。旅行とコストコのメモ。そして、時々、北海道の日常を。


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