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[北海道産]ししゃもの季節

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自宅で食べる寸前の写真ですみません・・。
「ししゃも」は今が季節です。
先週、全国ネットで放映されているのを見かけました。

昨年も書いたと思いますが、
「ししゃも」と書いて売っている魚のほとんどが輸入物のいわゆる「カラフトシシャモ」
キャぺリンという魚です。
「ししゃも」は日本でも北海道の日高と太平洋岸の一部で獲れる貴重な魚です。
十勝や釧路で獲れるほうが多いのに、日高の「むかわ」と言うのがブランドです。

今年も「むかわ」にししゃもを買いに行きました。

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串に10本づつ刺して干したものが売られています。
お店の前にすだれのように並んでいるのが売り方のひとつです。
オスのほうが大きく、身はおいしいのですが、
子持ちししゃもというくらいですから、
卵を抱いたメスのほうが、倍くらい・・倍以上高価です。

スーパーでも売っているのですが、
「本場」に買いに行ってしまうのです。
時期なので大混乱。
今年はししゃも寿司はあきらめました。
この時期、盆と正月が一度にやってくる小さなまちのむかわ町。
お店も強気・・(苦笑)
by tamachan_club | 2007-10-22 22:22 | 北海道産 | Comments(6)
Commented by MAHALO at 2007-10-23 16:34 x
ししゃもは「オス」の方が美味しいと僕もTVでみました
でも、卵いっぱいの「メス」の方に惹かれますね・・・?
僕は頭から「ガブッ」と全部食べてしまいますが、娘と女房は
頭は食べません、tamaさんは頭・・・食べませんか・・?
Commented by tamachan_club at 2007-10-23 20:38
> MAHALOさん
メスはもう少し後のほうが、卵が熟してきておいしいようです。
私はもちろん、頭から「ガブッ」と全部食べますよ~!
道産子ですから(笑)
Commented by alohabreeze at 2007-10-23 21:23
道産子じゃないけど、私も頭から全部食べますよ~
・・って、ししゃもってそう言う食べ方じゃないんでしたっけ?(^_^;)
ししゃもって高いですよねー!
冷凍ものですが、時々いただくんですよ。うれしい♪
Commented by tamachan_club at 2007-10-23 22:55
> Elleさん
1串10匹でオス600円でした。
メスの高いものは2000円以上!
冷凍でもあまり味が落ちない魚ですよね。
Commented by hawaiilove at 2007-10-24 21:21
デパートで北海道物産展などがあるときに
「ししゃも」を買いますが、そこで初めて知りました。
スーパーで売られてるものが「ししゃも」じゃないことを。
だけど、ほんとに10匹で97円とかって日もありますよね。
だのに、本物は1000円くらいするのに最初は驚きましたが、
食べるとやっぱり味が違うのでびっくりでした。
Commented by tamachan_club at 2007-10-24 23:10
> hawaiiloveさん
10匹97円とはそれはそれで安くておいしいかも♪
違うものとわかって食べると、別にかまわないと思うのですが、
同じものとして理解されているとちょっと寂しいですね。


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