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今日はロコモコ

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今日はロコモコにしようかな?

と思って、大雪の中、スーパーに買い物に出かけました。
その前にガソリンがなくなっていたのでどうしてもGSまでは運転の必要があったのです。
スーパーの駐車場は店舗の上の屋外駐車場が大雪のため閉鎖中。
お昼だったのでまだ除雪車が入っていないようです。
立体駐車場に誘導されましたが、お店も閑散としていました。

ロコモコには、まずステーキのお肉!
ひき肉ではどうしても「まずい」のです。
これを荒挽き・・といっても私の場合フードプロセッサーにかけてしまいます。
脂のところはそこだけ切り分けておいて、少し先に入れるのがコツです。

そのお肉を軽くまとめて、中央をくぼませ、焼く前に塩コショウして
蓋をしないで両面焼きます。
つなぎなどお肉以外はなしです。
本当は170gほしいところなのですが、
スーパーのステーキの量は140gしかありません。

先日、コストコでボトル入りのブラウングレービーの粉末を見つけて買ってきました。
これでハワイから紙パック入りを買ってこなくても大丈夫かも。

ご飯の上に焼いたハンバーグ。
その上からグレービーソースをかけて
その上に目玉焼きでロコモコの完成。

**写真は元祖ヒロのcafe100のロコモコです。
     1時間後にはこうなる予定です。**
by tamachan_club | 2008-02-16 17:19 | 徒然卵 | Comments(4)
Commented by すみれれ at 2008-02-16 18:53 x
今日のランチは駅前のハンバーガー屋(コナビールやライオンコーヒーが飲めます)でチーズバーガーを食べました。オットが食べたロコモコは、デミグラスソースじゃなく、ちゃんとグレービーソースでした。
あ、ロミロミサーモンもありました。
Commented by tamachan_club at 2008-02-16 21:26
> すみれれさん
ハワイみたいなハンバーガー屋さんなのですね。
ハワイファンの人のお店なのかしら?
グレービーのロコモコを食べられるなんてうれしいですね!
Commented by おさち at 2008-02-17 12:09 x
家でロコモコを作ったことないのですが、荒挽きで作るんですね!おいしそぉ~(^-^)
札幌にコストコができたんですよね!TAMAさんは札幌に住んでるんですか?友達が札幌に住んでて、たまに遊びに行くんですよ!ステラや大丸の地下によく行ってました(^-^;
Commented by tamachan_club at 2008-02-17 18:35
> おさちさん
ロコモコ簡単ですよ!
お肉だけのアメリカ風。
日本のハンバーグでもおいしいです。
さつえき(札幌駅)周辺には私もよく出かけます!


おいしい話が大好きです。ハワイ島を始めとして北海道や香港などおいしい話を書いています。


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