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今日はロコモコ

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今日はロコモコにしようかな?

と思って、大雪の中、スーパーに買い物に出かけました。
その前にガソリンがなくなっていたのでどうしてもGSまでは運転の必要があったのです。
スーパーの駐車場は店舗の上の屋外駐車場が大雪のため閉鎖中。
お昼だったのでまだ除雪車が入っていないようです。
立体駐車場に誘導されましたが、お店も閑散としていました。

ロコモコには、まずステーキのお肉!
ひき肉ではどうしても「まずい」のです。
これを荒挽き・・といっても私の場合フードプロセッサーにかけてしまいます。
脂のところはそこだけ切り分けておいて、少し先に入れるのがコツです。

そのお肉を軽くまとめて、中央をくぼませ、焼く前に塩コショウして
蓋をしないで両面焼きます。
つなぎなどお肉以外はなしです。
本当は170gほしいところなのですが、
スーパーのステーキの量は140gしかありません。

先日、コストコでボトル入りのブラウングレービーの粉末を見つけて買ってきました。
これでハワイから紙パック入りを買ってこなくても大丈夫かも。

ご飯の上に焼いたハンバーグ。
その上からグレービーソースをかけて
その上に目玉焼きでロコモコの完成。

**写真は元祖ヒロのcafe100のロコモコです。
     1時間後にはこうなる予定です。**
by tamachan_club | 2008-02-16 17:19 | 徒然卵 | Comments(4)
Commented by すみれれ at 2008-02-16 18:53 x
今日のランチは駅前のハンバーガー屋(コナビールやライオンコーヒーが飲めます)でチーズバーガーを食べました。オットが食べたロコモコは、デミグラスソースじゃなく、ちゃんとグレービーソースでした。
あ、ロミロミサーモンもありました。
Commented by tamachan_club at 2008-02-16 21:26
> すみれれさん
ハワイみたいなハンバーガー屋さんなのですね。
ハワイファンの人のお店なのかしら?
グレービーのロコモコを食べられるなんてうれしいですね!
Commented by おさち at 2008-02-17 12:09 x
家でロコモコを作ったことないのですが、荒挽きで作るんですね!おいしそぉ~(^-^)
札幌にコストコができたんですよね!TAMAさんは札幌に住んでるんですか?友達が札幌に住んでて、たまに遊びに行くんですよ!ステラや大丸の地下によく行ってました(^-^;
Commented by tamachan_club at 2008-02-17 18:35
> おさちさん
ロコモコ簡単ですよ!
お肉だけのアメリカ風。
日本のハンバーグでもおいしいです。
さつえき(札幌駅)周辺には私もよく出かけます!


ハワイ島が大好きです。旅行とコストコのメモ。そして、時々、北海道の日常を。


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