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蝦餃子を作りたい

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中国製の冷凍食品の事件の影響で、
大好きというほどではないのですが、なんとなく餃子を作りたくなってしまいました。

いつもなら皮は買ってくるのですが、
そこから作らなくてはいけないのではないかとそんな雰囲気です。
とりあえずいくつかのwebをチェックして、
途中までうどんと同じつくり方というところで妙に納得しました。

中の具も塊のばら肉から自分でミンチです。
皮はもう少し薄い方がよかったかしら?という程度でまずまずのできばえになりました。
形の悪さも中に詰め物をするとあまり目立ちません。
夫にもおおむね好評。
すぐに食べてしまったので写真をとらずに終わってしまいました(苦笑)

作ってみたいのは香港で食べた蝦の蒸し餃子。
写真は香港の飲茶のものですが、
次はこんな中が透けて見える中国風エビ餃子!とそう思っています。
浮き粉で作るらしいですね~!
誰か作っている方いらっしゃるかしら!?
by tamachan_club | 2008-02-24 21:42 | 徒然卵 | Comments(6)
Commented by aag52543 at 2008-02-24 22:12
普通の餃子は家で作ってらっしゃる方も多いですね。
中の具も白菜派とキャベツ派に分かれたりして。
今日は映画を見る前に大阪では有名な古潭というラーメン屋で
餃子定食を食べました。私は食べるのが遅いのでオットにおかずを
どんどん取られてちょっと悲しかったです。
エビ餃子大好きです。お店だと2個ぐらいしか食べれないので
お腹いっぱい食べてみたいです。
Commented by Lilikoi_honu at 2008-02-25 12:34
昨日、次男に「香港みたいなエビ餃子が食べたい!」
と言われました・・・。
我が家はギョーザ大好きで、2週に1回はギョウザを作ります。
お野菜よりお肉が多めです。

私にもエビ餃子の作り方教えてください!!
Commented by tamachan_club at 2008-02-25 20:06
> aagさん
この前の餃子はキャベツで作りましたが、白菜で作るときもありますね。
うちも夫は食べるのが早いですが、
微妙に半分ちょっとを自分の分とわきまえているようです。
Commented by tamachan_club at 2008-02-25 20:13
> Lilikoiさん
浮き粉を買ってあるので、次はコストコで大袋の冷凍生えびかしら!?
私も香港みたいなエビ餃子を食べたいです。
レシピチェック中です!
Commented by Anini at 2008-02-25 22:29 x
うちは専ら庶民的な焼餃子よ。
皮は市販のもの使ってるわ。
なんせ30×4袋作りますからね。(笑)
Commented by tamachan_club at 2008-02-25 23:02
> Aniniさん
120個とは迫力の量ですね!
うちも二人でも一袋は作りますが、
手作りの皮は十分過ぎるほど厚かったので
10数個でも食べた!!という気分になりました。


ハワイ島が大好きです。旅行とコストコのメモ。そして、時々、北海道の日常を。


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