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[北海道産]べこ餅

[北海道産]べこ餅_c0024729_22283569.jpg

白と黒の交じり合った葉っぱ型の「べこ餅」です。
北海道と東北の一部あたりで食べられているということを知ったのは、
ネットを使い出してからのことです。

上新粉などを蒸して作る甘いお菓子ですが、黒い方は黒砂糖を使った生地で作ります。
子供の頃、母が手作りしていたものを食べた覚えがあります。
母に聞いたら祖母が作っていたと。
私が覚えているのは、たしか母だったけどねえ。

北海道では子供の日に食べることが多いようだとネット情報ですが、
そうだったかなあ??と。
実家では季節感なしに食べていたように思います。
男の子はいなかったので「端午の節句」には縁がなかったので・・。

北海道の有名菓子店「六花亭」などでも売っていますが、
地元のちょっとした和菓子店や、スーパーでも普通に売っています。
六花亭のべこ餅は丸い形でした。
これは増毛町の菓子店中村屋製菓のもので、懐かしく素朴な手作り感がある味です。



「べこ」は牛のことだと思うのですが、北海道 白黒牛=ホルスタインというのは違うようです。
ホルスタインが輸入される前から「べこ餅」だったようです。
べこ餅の説明はこちら
by tamachan_club | 2008-04-30 22:41 | 北海道産 | Comments(0)


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