人気ブログランキング |

カレーの本

c0024729_22453878.jpg

amazonで見かけたインド家庭料理の本が届きました。

家庭料理とあるので読んでみると、これならなんだか作れそう!!
その昔、凝ったカレーを作ろうと、
カレーセットとして各種スパイスが小袋に入っているものを買いましたが、
そのスパイスの種類は相当なもので、
とてもとても個人的には揃わないだろうと思っていました。

本を見ると、意外にも使われているスパイスは数種類。
そもそも自宅にあったものを含めるといくつか買い足すと出来そうです。



本の通りのレシピで、
骨付きのチキン、玉ねぎとヨーグルト、スパイスはターメリック、クミン、コリアンダーなど  
ガラムマサラはカルダモンを購入してクローブとシナモンです。
簡単に紹介すると、
みじん切りした玉ねぎとにんにくを炒めて、
ターメリックをまぶしたチキンとスパイスを入れて炒め、それにヨーグルト。
水気がなくなったところで水を入れて煮込むものです。
簡単といえば簡単。

でもスパイスの量が半端じゃない!
売っていたスパイスの口は小さな穴が開いている位で、
とうていそんなものを振っていては間に合いません。
缶切りでグサっと開封です。

カレーよりも手間がかかったのは薄焼きパンのチャパティ。
こちらも形は不ぞろいですが、ぷっくりと膨らんでまずは成功。

趣味の料理は力が入りますねぇ!
by tamachan_club | 2008-07-14 22:54 | 徒然卵 | Comments(2)
Commented by すみれれ at 2008-07-15 05:48 x
インド料理って、意外と野菜たっぷりなんですよね。
暑いと食べたくなっちゃいますが、なぜかハワイ島ではインド料理店は見かけませんね。(インド人街もないみたいだし)
オアフ島にはあるのかなぁ?
フィジーにはインド人がたくさん住んでいて、空港の土産物店では各種スパイスが売っていますよ。
Commented by tamachan_club at 2008-07-15 20:25
> すみれれさん
この本の料理はほとんどカレー味という気はしますが、
野菜だけを使ったカレーも数多く載っています。
ハワイ島のコナのロスドレスとKTAの間のところに
テイクアウトもあったインド料理店があったのですよ。
15年以上前の話ですが(笑)


ハワイ島が大好きです。旅行とコストコのメモ。そして、時々、北海道の日常を。


by TAMA

プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る

S M T W T F S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30

カテゴリ

徒然卵
コストコ
旅行
ランチ
ハワイアンレシピ
北海道産
HPの卵
HB

以前の記事

2019年 09月
2019年 08月
2019年 07月
2019年 06月
2019年 05月
more...

** リンク **

お気に入りブログ

 ハワイ島 ランチのレストラン
キラウエア週末ガイド
TAMA流ハワイ島案内
札幌で白磁に簡単絵付け ...
アメリカからニュージーランドへ
Lealea Trave...

最新のコメント

>noir-119さん ..
by tamachan_club at 20:15
オシャレなラベルも作成さ..
by the-noir-119 at 15:58
> ぽちょこさん ぽち..
by tamachan_club at 20:29
村松さん人気ですよね♪ ..
by ぽちょこ at 15:45
> えるさん 今、ハワ..
by tamachan_club at 20:17
今日、お店に行って来まし..
by lealeadays at 14:25
追加です。 トップペー..
by tamachan_club at 15:31
>hiroさん コメン..
by tamachan_club at 17:56
こんにちは。いつも楽しく..
by hiro at 01:06
>ぽちょこさん 水曜日..
by tamachan_club at 20:11

検索

タグ

(1478)
(970)
(774)
(599)
(426)
(311)
(272)
(255)
(244)
(146)
(135)
(132)
(127)
(116)
(108)
(72)
(57)
(34)
(31)
(30)
(26)
(24)
(21)
(17)
(16)
(14)
(14)

その他のジャンル

記事ランキング

ブログジャンル

旅行・お出かけ
北海道

画像一覧