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Big Island Beef

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土曜日のホノカアのファーマーズマーケットに行ったときに、
近くのお肉屋さんに書いてあった
"BIG ISLAND BEEF"という文字を発見して
心躍らせた私です。

お店の前にパンフレットがあり、
その中にはきれいなパンフレットが入っていました。

「ハワイ島の牧草を食べて育った自然のお肉。
USDAアメリカ農務省のナチュラルミートの基準をすべて超えたビッグアイランド牛。」
そんな魅力的な言葉がパンフレットに載っていました。

夕食はそのお肉にしようと思って、ヒロの帰り道、ホノカアに立ち寄りました。





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お肉やさんドアを開けると正面はカウンター。
横の冷蔵ケースの中に普通のスーパーのように
パックに入ったお肉が並んでいます。
「ハワイ」産のビーフですか?と聞いたら、「ローカル」ビーフですよと。

ステーキ用のお肉をと尋ねると、テンダーロインをお勧めされました。
1ポンド$8.5はパーカーランチよりお買い得です。

1パックの大きさが、小さめで、テンダーロインは4切れほど入って1ポンド強。
ワイコロアビレッジマートのパーカーランチと比べて、
形はそろっていませんが、そのあたりがローカルな雰囲気で使いやすい大きさです。

ハワイ島2度目のステーキは、
カムエラリカーストアで絶賛されたナパバレーの赤ワインとともにいただきました。
ステーキソースも赤ワインソースです。

ナパバレーのワインもビッグアイランドビーフも
ひとりでにやけてしまうほど美味でした。
幸せ♪
by tamachan_club | 2008-10-20 20:29 | 旅行 | Comments(6)
Commented by ぽちょこ at 2008-10-21 09:33 x
ホノカアにお肉屋さん??
ローカルビーフ・・・魅力的な響きですね♪
そのうち場所を教えてくださ~~い!!
Commented by tamachan_club at 2008-10-21 19:50
> ぽちょこさん
魅力的な響きでしょう♪
JJ meat marketというお店で、
ホテルホノカアクラブの左手です。機会があればぜひ!!
Commented by ぽちょこ at 2008-10-21 20:09 x
んもォ~~次回はぜったい行きます!
また楽しみが増えました~♪♪
Commented by Anini at 2008-10-21 22:16 x
やっぱりTAMAさんは内飯がしっくりする感じ。
美味しそうなお肉ですね~。
きっと、焼き具合もちょうど良かったのでしょう。
Commented by tamachan_club at 2008-10-22 19:56
> ぽちょこさん
ハワイ島ってなにか北海道に似ているのですよね。
地産地消!お肉も野菜もおいしいです!!
Commented by tamachan_club at 2008-10-22 20:00
> Aniniさん
地元産のお肉はおいしかったですよ♪
Aniniさんもご存じとは思いますが、
カウアイにも地元産のお肉が!と
Department of Agriculture のパンフレットに載っていました。
推奨のカウアイのビーフは
Kauai Cattlemen Associationとなっていましたよ。


ハワイ島が大好きです。旅行とコストコのメモ。そして、時々、北海道の日常を。


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