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2008年 04月 12日 ( 1 )

発展途上

c0024729_220128.jpg北海道の接客態度は残念ながら三流といわれているところですが、良い?悪い?と地元新聞に調査ということで記事になっていました。

新聞記事の調査結果は良い悪いがほぼ半数ずつ。女性の方がやや辛口で、10代、20代は良いと思っているようですが、50代になると悪いと思っている人が多いようです。経験の差ですね。

道庁赤れんが近くのレストランに入ってみました。今はやりの雰囲気で、平日はビジネスマンやウーマンがランチというようなイメージです。1000円~2000円というあたりがランチのお値段。いわゆるビジネスランチのレストランとしてはやや高価な方のお値段かしら?

注文を取りにきた人が持っていたのは居酒屋などでよく見かける端末機器。その時点で少々嫌な予感。スープ、野菜プレート、メイン、デザートという構成ですが、野菜プレートとは名ばかりでカップに入ったスープとそのわきに単なるサラダがやってきました。

メインはお魚料理を選んだのですが、
量はたっぷりあるものの、盛り付けもいまひとつで、
持ってくる途中でソースが変に傾いてお皿の上にへんな軌跡をつけています。
そのため、なんだかお皿が汚れているように見えます。

スタッフの態度は悪くはなかったのですが、動きなどになんとなく品格がない感じ。
親会社は居酒屋?と思ってしまいました。
値段と料理の質と接客等々がミスマッチです。

私も北海道の接客についてはかなり辛口の方。
接客は難しいですね。
発展途上ですが、これからもっと良くなると思いたい北海道です。

**デザートはアイスクリームの舌触りが気になったのですが(苦笑)**
by tamachan_club | 2008-04-12 22:48 | 徒然卵 | Comments(0)


ハワイ島が大好きです。旅行とコストコのメモ。そして、時々、北海道の日常を。


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