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カテゴリ:HPの卵( 111 )

活カニのパスタ

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久しぶりに本家HPを更新しました。
昨年のハワイ旅行の時に作った活ダンジネスクラブのパスタのレシピです。

ハワイ島のスーパーKTAで活ダンジネスクラブを売っているので、
それを買ってきて、本に載っていたワタリガニのパスタを参考に作りました。
TAMAオリジナルはなんといっても活ダンジネスクラブを使ったということ。
トマトは生のワイメアトマトです。

ダンジネスクラブの出汁が出ていて、
いろいろ足りないコンドの台所でも雰囲気たっぷりに作ることができました。
トマト、白ワイン、生クリームの量などは書いていませんが、
適当な好みのくらいで大丈夫と思います。

私が作った時はトマト数個(よく覚えていない!)をベースに
クリームは大匙2杯くらいだったかと。
トマト+生クリームのソースは少しリッチな感じにするときに使っています。
冷凍エビやホタテなどでもこの感じで作ることがあります。

ハワイ島で活ダンジネスクラブはたしか2000円ほどで購入しました。
ロブスターよりはかなりリーズナブルですが、
ほどほどにリッチな気分になれますよ。
もちろん普通に茹でてもおいしいはずです。

レシピはかなり前から作ってあったのですが、
HPにアップするまでの勢いが、昔ほどなくなったかもしれません。
by tamachan_club | 2008-07-17 23:06 | HPの卵 | Comments(0)

ハワイのスーパーで

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思い出したようにハワイ話ですが・・。
ハワイのスーパーマーケットでの割引情報は
おもにクーポン券と会員カードというものがあります。

クーポン券は新聞などについてくるもので
商品名が書いてあるところを切り取ってレジに商品と一緒に出します。
日本でも一般的になってきてチラシや地元情報誌などについてくることがあります。
コストコはこの方法ですね。
ハワイ島ではKTAがこの方法ですね。
日曜日の新聞は広告が多く、いつもより少し高い設定です。
たしかクーポンは火曜日に多かったような。

KTAではサービスカウンター近くにクーポンが入れてあって、
好きなものを自分で切り取っていくというシステムになっていたところもありました。

セーフウエイやフードランドは会員カードで割引になるものがあります。
セーフウエイはサービスカウンターですぐに作ってくれてその後何年も活用していますが、
ワイメアのフードランドでは地元でなければだめだと断られました。
オアフではOKらしくて、ハワイ雑誌にも出ていたので残念です。

でも、レジでカードは?と聞かれて、
欲しいけどだめだったのよねぇという風に答えたら
自分のカードを取り出して割引してくれたレジの人もいました。
アバウトなハワイらしいです。

マウナラニのフードランド系のスーパーが開店しているようなので、
今度、カードはそちらで挑戦してみようかしらと思っています。
by tamachan_club | 2008-07-03 22:56 | HPの卵 | Comments(8)

コンドがなければ

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コンドミニアムがなければ、ハワイのリピーターにはなっていなかっただろうな・・!

2度目のハワイに行った理由はコンドミニアムという宿泊形態を知って、
スーパーに売っていた大きなお肉を焼きたい!です。
最初に行ったワイキキでもフードコートやスーパーで買ってきて、
ホテルの部屋で食べていましたが、
出来合いのお惣菜では不満が残りました。

ファーマーズマーケットで見かけたおいしそうな野菜!
野菜をたくさん買い込んで、おいしく食べるにはキッチンが必要なのですよね。
念願のスーパーでの大きなお肉も、いまやすっかり定番です。

今年もきっとこんなハワイ島になることでしょう。
こんなことをとりとめもなく考えているときが楽しいです。
・・ストレス解消方法かも
by tamachan_club | 2008-06-19 22:08 | HPの卵 | Comments(4)

コナマラソン

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JAFの会報JAF Mate 5月号に
少し前にHP掲示板で話題に出ていたコナマラソンのお知らせが載っていました。

ツアーの案内なのですが、こんなところで紹介されているとはちょっとびっくりしました。
なんでも、昨年はJAF職員の小林さんがフルマラソンの優勝者とか♪

ジョギングを趣味にしている夫が、
無理だと言いつつも、出るならハーフマラソンだなあ・・と。
ホノルルマラソンをお勧めした時とは明らかに反応が違います。

小さな市民マラソン大会ですら出たことはないのですが、
コナならいつの日か可能性があるのかしら!?
その時は・・私はボランティアで頑張るゎ!

**マウナケアです。これでも4000m以上の標高です。**

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by tamachan_club | 2008-04-18 22:38 | HPの卵 | Comments(4)

ハワイの小さな町

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ハワイ旅行関係の雑誌はほとんど買わなくなってしまったのですが、
久々に買ったのがこの「フィガロ」

ハワイ島で取り上げられているところは、まさに私の行動範囲。
いつもはパラパラと立ち読みで済ますのに、
ハワイ島の特集というわけではないので、ページ数も少ないにもかかわらず
こういうところが好きなのよ~♪と買ってしまいました。

お気に入りのコハラブックショップやワイメアのファーマーズマーケットなど、
ヒロやワイメア、ハヴィなどが取り上げられ、
写真も多く、雰囲気がよく出ています。
この表紙の写真もワイメアのファーマーズマーケットで、
私がコンドミニアムに飾るアレンジメントフラワーを買うお店です。
同じところのはずなのに、こんな素敵な写真になるなんて、さすがプロですね。

「ハワイ」というと華やかなワイキキをイメージする人が多いのでしょうが、
私のハワイのイメージはこんなのどかで穏やかな田舎です。
ハワイ島では混雑するところは避けているので、
観光客が増えているコナにも、だんだん寄り付かなくなっています。
by tamachan_club | 2008-04-06 14:12 | HPの卵 | Comments(6)

newパソコン

c0024729_23131246.jpgようやく新しいパソコンが届きました。
3月の初めころにネットで申し込んだDELLのパソコンです。
2001年に購入して以来7年目。最初は性能も、メモリもHDも十分な「最新型」だったはずなのに、気がついたら息が絶え絶え・・。途中で余計なプログラムを消して、何とかつないでいました。

新しいので、とりあえず余力は十分なパソコンになりました。余計なものが付いていない、通販ならではで性能の割にはお買い得品かも。でも、自分で必要なものを選んでいったので、スピーカーを付けなければ音が出なかったことに気がついたのはつい先ほどでした(汗)
スピーカーを調達するまで音楽が入っているものもしばらくは音なしです。

夕方に各種設定をして、夜にとりあえず使っているプログラムだけインストールしてみました。ネットも思ったよりは簡単につながって一安心です。

無線LANのルーターも新しくしたら、
前から使っているパソコンの一台がつながらなくなってしまいました。
まだまだ前途多難です。

**ランチは「えこりん村」のレストランの生パスタ**
by tamachan_club | 2008-03-15 23:27 | HPの卵 | Comments(0)

ハワイ島のランチ

c0024729_22554455.jpgここ数日、ハワイ島のレストランランチ写真が続いています。

あまりに雪でどこにも行っていないことと、仕事が忙しくて他に何もする暇がなく、写真が乏しくなっているのが実情ですが、その分、気分だけはハワイ島!!になっています。

ハワイ島のランチはサンドイッチの類ということが多いです。どんな高級レストランでもお肉のバーガー類なら10数ドルといったお値段です。お魚は高めで、特にアヒなどは「マーケットプライス(時価)」となっていることがあるので注意ですね。

サラダはサイドメニューという日本感覚からすると「高い!」と思うのですが、これをメインに注文している人もたくさんいます。実際、かなりの量のサラダが出てきますし、サラダを頼んでもパンがついてくることがあります。

外食しているのがランチだけなので、
なるべく雰囲気がよく、美味しいところに行きたいと思っています。
プレートランチやB級はあまり行かなくなってしまいました。
プラスティックの入れ物ではなくて、きちんとお皿に乗ってくる、そんなところが希望です。
とはいうものの、夕食の追加のお惣菜として買ってくることはあるのですけどねぇ。

さて、今夏はどこに行こうかしら!

**写真はカワイハエのカフェペストのホットサンド**

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by tamachan_club | 2008-02-27 23:24 | HPの卵 | Comments(2)

ホリディバージョンのコナ・コーヒー

c0024729_2273810.jpgずずずっと原寸大以上にアップにしてみたのはハワイ、コナコーヒーの上についている、金色のクリップです。
よく見るとかわいいコーヒーカップの絵がついているのです!

先週ハワイ島に旅行していた友人が持ってきてくれました。この時期ならではのホリデーバージョンのプリントがついたコーヒーについてきました。

コナコーヒーの農園はあちらこちらと行きましたが、フラスタイルの雪だるまや、レイとクリスマスの帽子をかぶったカメさんなんて、この時期ならではです。なんてかわいいのでしょう!!

おまけにコナコーヒーフェスティバルのパンフレットも一緒で、感涙ものです。
コーヒーフェスティバルのこの時期に私も一度でいいから行ってみたいものです。

コーヒーのパッケージは下の写真です。
開けてしまうのがもったいないくらい♪かわいいでしょう!

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by tamachan_club | 2007-11-12 22:26 | HPの卵 | Comments(12)

ハワイ島のガソリン代

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原油価格の高騰で、今月もまたガソリン価格が大幅値上げされましたね。
自宅近くでは現在セルフで145円。
うちの車はハイオクなので155円です。
これから寒くなってくるのに、灯油代も値上げされて、大変です。

HPのほうで先日更新したのが「ハワイの物価」
旅行中にスーパーなどで買ったものの値段を並べているだけですが、
ドルではなんとなくそんなものかと買っていましたが、
改めて計算するといろいろなものが高いですね。
明らかに安いと思うものはパパイヤ、マンゴーなどのトロピカルフルーツくらいです。

特に高騰しているのがガソリン代。
更新したら、その前のページは公表していないのですが、
2002年から作っていたのでその時の値段は残っています。
1ガロン(約3.8リットル)あたりのコナ周辺の単価ですが、
2002年 $1.979、 2003年 $2.259、 2005年 $2.849
それから2007年には$3.449!
7月の価格ですから、今はきっとこれよりも上がっていることでしょう。
来年はいったい!!??

**写真はワイメアのファーマーズマーケットで買った
オーガニックのサラダ用ベビーリーフです。ここのお店がお気に入りです。**
by tamachan_club | 2007-11-09 23:28 | HPの卵 | Comments(6)

アヒバーガーの試作品

c0024729_22123730.jpg久しぶりにハワイ味を作ってみようと
ハワイの料理本を開いてみました。
目に付いたのがアヒバーガー。
マグロのハンバーグです。

ハワイの料理の本を見ても、そのまま作れるわけはなく、まず、量が違います。
また、食材が日本とは微妙に違います。

そこから自分流に工夫してレシピを作れるわけなのですが・・。

最初は本に近い感じに作ってみるのですが、
やはりちょっと味が濃いめです。
ロコモコ風にしてみましたが、
味が濃いのでこれ以上ソースは不要です。
目玉焼きで幾分マイルドになりました。

目指すはお皿に乗ったハンバーグステーキかアヒバーガーのロコモコ!
もう一工夫すると好みの味になりそうです。
by tamachan_club | 2007-11-05 22:21 | HPの卵 | Comments(4)


ハワイ島が大好きです。旅行とコストコのメモ。そして、時々、北海道の日常を。


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