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旅行計画

旅行計画_c0024729_20595953.jpgGWにハワイ旅行というわけにも行かないのですが、今年もそろそろ旅行計画を具体化しようと思っています。
旅行計画とはいっても、「何を作るか」という計画を立てることがメイン。というところがTAMA風でしょうか。

普段、見ているハワイの料理本などには日本ではあまり一般的ではない食材なども使われています。これまでスーパーで見かけた野菜なども、日本で買うととても高価なものもあります。ハワイでは少しぐらい高くても、この際だから・・と、何がこの際かわからないのですが、買ってしまえる勢いがつくものもあります。

こんなことを考えて目をつぶると、フルーツスタンドの果物が目に浮かび、目の前をステーキ肉が横切っていきます。

具体的に毎日のメニュー計画を立てていくわけではなく、現地に行ったときに、目についた食材を購入して、具体的にはそれからメニューを考えます。
行くまでの知識や経験のストックが必要なのです。
日ごろからちょっと気になったレシピや食材などチェックしておかなければなりません。現地のファーマーズマーケットの予定や魚屋さんも要チェックです。

そんなことを楽しんでいるので、特にここ数年、ハワイでの料理は急激に充実してきています。
写真の腕前もよくなっているように思えますし・・。

  **写真は昨年のハワイ、パーカーランチのフィレステーキです。
             ステーキはつけあわせとソースに工夫の跡です。**
by tamachan_club | 2005-04-11 21:34 | HPの卵 | Comments(2)


ハワイ島が大好きです。旅行とコストコのメモ。そして、時々、北海道の日常を。


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